☆今日のこんだて☆
・福豆ご飯
・イワシの唐揚げ
・からし和え
・けんちん汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
大豆（北海道）　ちりめんじゃこ（広島）　
ごま（スーダン・パラグアイ）　いわし（鹿児島）　
しょうが（高知）　にんにく（青森）　
もやし（神奈川）　はくさい（群馬）　
にんじん（千葉）　なばな（千葉）　
鶏肉（宮崎）　さといも（愛媛）　
ごぼう（青森）　だいこん（神奈川）　
こまつな（東京）　長ねぎ（埼玉）　


☆節分
2月3日は節分でした。
１日遅れとなりましたが、給食でも節分を意識した献立です。
節分と関係がある、豆とイワシを使用しました。
昔から、鬼は匂いと尖ったものが苦手だと言われています。
このことからイワシの頭を焼いて、尖ったヒイラギの先に挿して玄関に飾り、鬼が家に入るのを防ぐ風習ができました。
今日は、小さいサイズのイワシに下味をつけて、唐揚げにしました。
豆も、魔除けになると考えられていた食べ物です。
一度神様にお供えした豆をまくことで災いを追いはらい、まいた豆を年の数だけ食べて、その1年の無病息災を願いました。
今回は、炊いたご飯に混ぜて、混ぜごはんにしました。

☆今日のこんだて☆
・タラの酢豚風ご飯
・茎わかめのサラダ
・豆腐入りスープ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
たら（アメリカ）　しょうが（熊本）　
ピーマン（鹿児島）　にんにく（青森）　
にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）　
たけのこ（福岡）　茎わかめ（徳島）　
きゅうり（栃木）　もやし（栃木）　
長ねぎ（千葉）　ごま（スーダン・パラグアイ）　
ちりめんじゃこ（広島）　はくさい（群馬）　
こまつな（埼玉）　鶏肉（岩手）　


☆タラの酢豚風ご飯
今日の給食は、タラの酢豚風ご飯です。
タラは脂質が少なく、たんぱく質が豊富なお魚です。
1年中食べられていますが、産卵期は今の季節、冬が旬のお魚です。
「たら」として売られているのは、ほとんどが「まだら」ですが、たらこや明太子に使うのは「すけそうだら」の卵です。
今日は、すけそうだらを使って、豚肉の代わりに使って、酢豚風に仕上げました。