3月21日 えらべるぼたもちみそ煮込みうどん、えらべるぼたもち、 こうやどうふの含め煮、牛乳 今日はあんこでもち米を包んだぼたもちと、 きなこと水あめでつくったきなこあんをもち米で 包み、黒ゴマをまぶしたぼたもちの2種類から 好きな方を選んでもらいました。 きなこあんは、金沢にある老舗の和菓子屋「村上」 に売られている和菓子を参考に作りました。 この和菓子は、きなこのあんをもち米で包み、ごまを まぶした和菓子です。白ごまと黒ごまの2種類あります。 このきなこあんを真似して作りたかったので、家で何度も 試作をし、やっと同じように作ることができました。 材料の主な産地 にんじん 徳島県、たまねぎ 北海道、 大根 神奈川県、しめじ 長野県、 いんげん 沖縄県、ねぎ 埼玉県 |
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