〈今日の給食〉
上海焼きそば　キャベツのごま醤油かけ　チャイナポテト　牛乳

　しょうが：高知県　　　　にんにく：青森県　　　人参：北海道

　長ねぎ：青森県　　　　　玉ねぎ：北海道　　　　しょうが：高知県

　青梗菜：茨城県　　　　　キャベツ：長野県　　　さつまいも：千葉県

　豚肉：岩手県　　　　　　えび：マレーシア　　　


　今日はオリパラ献立です。今回は中国の料理です。上海焼きそばは、子どもたちの良く知っているソース味の焼きそばではなく、醤油ベースの焼きそばです。具には豚肉や青梗菜、たけのこなどこちらもいつもの焼きそばと違います。本来は甘味の強い中国醤油を使いますが、今日の給食では普通のしょうゆを使い、砂糖やオイスターソースを使い、甘みやこくを出しました。
　チャイナポテトは中国のデザートです。さつまいもを油で揚げ、みつを絡めたものです。大学芋にも似ていますが、大学芋よりさっぱりした味わいです。
　本場の上海焼きそばを食べたことがある子が何人かおり、「こんな味だった！」「もっと味が濃いよ」「もっと油っぽいよ」といろいろな情報を教えてくれました。そして最後に「給食の上海焼きそばおいしくて好き！」と言っていました。
　

〈今日の給食〉
大豆ピラフ　コーンクリームスープ　かぶのサラダ　牛乳

　玉ねぎ：北海道　　　人参：北海道　　　　パセリ：長野県

　きゅうり：群馬県　　キャベツ：長野県　　かぶ；東京都
　
　豚肉：鹿児島県　　　豚骨：鹿児島県　　　鶏ガラ：鳥取県


　かぶのサラダに使ったかぶは八王子市産の地産地消野菜です。１０月〜１２月ごろがまさに旬の時期です。かぶの根の部分だけでなく、葉の部分にも栄養が多いので、葉も捨てずにサラダに入れました。
　

〈今日の給食〉
ミルクパン　こまったさんのコロッケ　人参ドレッシングサラダ　果物（ぶどう）　牛乳

玉ねぎ：北海道　　　じゃがいも：北海道　　　　きゅうり：群馬県

キャベツ：長野県　　人参：北海道　　　　　　　甲斐路：山梨県

　今日はとしょ献立です。「こまったさんのコロッケ」に出てくるこまったさんが作るコロッケを給食で再現しました。こまったさんが作るコロッケは普通のコロッケとは一味違い、ひき肉の代わりにツナが入ったカレー味のコロッケです。給食室でじゃがいもをふかしてつぶし、一つずつ小判型に丸め、油で揚げました。揚げたてのコロッケの衣はカリカリでとてもおいしくできました。パンは真ん中でサンドできるタイプだったので、はさんでコロッケサンドにして食べていた子もたくさんいました。
　果物は「甲斐路」という品種のぶどうでした。赤紫色で、皮は薄くむきづらいですが、甘味が強くおいしいぶどうでした。

〈今日の給食〉
根菜のカレーライス　こんにゃくサラダ　　果物（りんご）　牛乳

玉ねぎ：北海道　　　にんにく：青森県　　　　しょうが：高知県

ごぼう：青森県　　　れんこん：茨城県　　　　人参：北海道

きゅうり；岩手県　　りんご：青森県　　　　　もやし：栃木県

豚肉；岩手県　　　　豚骨：岩手県　　　　　　里芋：東京都

わかめ：北海道　　　こんにゃく：群馬県


　今日のカレーは蓮根やごぼう、里芋など秋の根菜を入れて作りました。根菜の歯ごたえと香りがおいしく、煮物だとちょっと苦手という子もカレーだと食べられてしまうようでした。里芋は八王子市産の地産地消のものでした。果物のりんごは「ふじ」でした。

〈今日の給食〉
わかめご飯　切干大根の卵焼き　野菜の梅ごまだれ　おから汁　牛乳

人参：北海道　　　　長ねぎ；青森県　　　　きゅうり：岩手県

小松菜：東京都　　　キャベツ：岩手県　　　ちりめんじゃこ：広島県

鶏卵：栃木県　　　　油揚げ：愛知・佐賀県　おから：愛知・佐賀県

　おから汁はだし汁におからを入れ、しょうゆなどで味付けした汁ものです。おからは大豆から豆乳を絞った残りかすです。豆乳の栄養価はよく知られるところですが、おからにも食物繊維が多く含まれています。今は昔に比べておからを食べる機会が減っていることから、汁物として出しましたが、おからがどういうものか知らない子もたくさんおり、「これがおからなのー？」とびっくりしている子もいました。
　

〈今日の給食〉
麦入りご飯　麻婆なす　春雨スープ　果物（なし）　牛乳

しょうが：高知県　　　にんにく：青森県　　　人参：北海道

玉ねぎ：北海道　　　　長ねぎ：青森県　　　　なす：茨城県

小松菜：東京都　　　　梨：栃木県　　　　　　押し豆腐：愛知・佐賀県

豚肉：鹿児島県　　　　鶏ガラ：鳥取県　　

　
　なすは夏野菜ですが、秋なすがおいしいといわれます。その秋なすを使って麻婆なすにしました。なすは皮も柔らかく、食べやすかったようで、「なすは苦手だけど食べられたよ！」という子もいました。果物は旬の梨でした。今の時期は豊水という品種です。実は柔らかめですが、とても甘くてジューシーな梨でした。

今日の給食〉
豚丼　石狩汁　プルーン　牛乳

玉ねぎ：北海道　　　　さやいんげん：岩手県　　人参：北海道

じゃがいも：北海道　　長ねぎ：秋田県　　　　　もやし：栃木県

キャベツ：岩手県　　　豚肉：岩手県　　　　　　鮭：北海道

プルーン：北海道　


　今日は北海道の郷土料理です。豚丼は十勝、帯広地方の郷土料理で、豚肉を焼き、ご飯にのせ、甘めのタレをかけた料理です。給食では豚肉に玉ねぎを一緒に炒めました。
　石狩汁は鮭の入った汁ものです。北海道産の鮭を使い作りました。今日はプルーンも北海道産のものでした。プルーンは干したものがよく出回っていますが、８月〜９月くらいに生のプルーンが出回ります。旬の味も合わせて楽しみました。

〈今日の給食〉
〈今日の給食〉
バターライス　魚のパン粉焼き　もやしのサラダ　野菜コンソメスープ　牛乳

人参：北海道　　　　玉ねぎ：北海道　　　パセリ：長野県

にんにく：青森県　　もやし：栃木県　　　きゅうり：群馬県

キャベツ：長野県　　ホキ：ニュージーランド

ベーコン：千葉・群馬県　　鶏ガラ：鳥取県