今日の給食：ひじきご飯　ししゃものごまだれ　
　　　　　　　　　　おくらと大豆のおかか和え　小松菜のみそ汁　牛乳

人参：北海道　　　　　　ごぼう；群馬県　　　　おくら：沖縄県

小松菜：群馬県　　　　　長ねぎ：秋田県　　　　鶏ひき肉：鳥取県

油揚げ：愛知・佐賀県　　ししゃも：北欧　　　　豆腐：愛知・佐賀県


　今日はカルシウムが多いひじき、ししゃも、ごま、おくら、大豆、小松菜、豆腐を使いました。ひじきは鶏ひき肉や人参などと一緒にしょうゆや砂糖で炒め煮し、、ご飯に混ぜました。ししゃもは焼いてお酢を入れたごまだれをかけました。頭から丸ごと食べられます。おくらと大豆はそれぞれ茹でて和えてあります。おくらの粘りが納豆のようです。お味噌汁には小松菜と豆腐をたっぷり入れました。
　カルシウムは骨を強くするだけでなく、神経の働きや筋肉の動きなど生命の維持に必要な栄養素です。給食では牛乳が毎日出ており、カルシウム補給になっていますが、牛乳だけではなく、カルシウムの多い食材を積極的に食べてもらいたいと思います。
　

今日の給食：ご飯　チンジャオロース　レタススープ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルーベリーヨーグルト　牛乳

にんにく：青森県　　　　玉ねぎ：北海道　　　　しょうが：高知県

ピーマン：岩手県　　　　人参：北海道　　　　　　レタス：長野県　　　　

ブルーベリー：東京都　　豚肉：鹿児島県　　　　　鶏ガラ：鳥取県
　
　9月になりましたが、まだはじめということもあり、今日は夏の食材を使った献立です。チンジャオロースは夏野菜のピーマン、ゆでたけのこ、肉などを千切りにし、炒めた料理です。ピーマンは苦手な児童も多いですが、今日のような料理だと気にせず食べられるようでした。
　レタススープのレタスも夏の野菜です。レタスはサラダなどで生で食べるイメージがあるかもしれませんが、炒めたり、煮たりと加熱してもおいしい野菜です。ザーサイを入れて中華風の味付けにしました。
　ブルーベリーは夏の果物です。長野県や山梨県などで多くのブルーベリーが生産されていますが、東京都でもブルーベリーの生産がされており、今日は東京都産のブルーベリーを使い、砂糖で粒が残るように煮たものをヨーグルトにかけました。ブルーベリーの紫色とヨーグルトの白のコントラストがきれいに仕上がりました。

今日の給食：ぶどうパン　鶏肉のソテートマトソース　ジャーマンポテト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツと人参サラダ　牛乳

にんにく：青森県　　　　玉ねぎ：北海道　　　　じゃがも：北海道

キャベツ：岩手県　　　　人参：北海道　　　　　鶏肉：鹿児島県

ベーコン：千葉・群馬県　
　

今日の給食：ビビンバ　わかめスープ　梨　牛乳

しょうが：高知県　　　にんにく：青森県　　　　　長ねぎ：千葉県

小松菜：埼玉県　　　　人参：北海道　　　　　　　梨：栃木県

大豆もやし：栃木県　　大根：北海道　　　　　　　鶏卵：栃木県

わかめ：北海道　　　　木綿豆腐：愛知・佐賀県　　豚ひき肉：岩手県

　
　９月になり、食材も夏のものから秋のものへと少しずつ変わってくる時期です。
　ビビンバは日本でもよく知られている韓国料理のひとつです。韓国の和え物の「ナムル」や肉などをご飯の上にのせ、よく混ぜて食べます。今日は豚肉のそぼろと炒り卵、大豆もやしの入ったナムルをのせていただきました。
　梨は8月〜9月ごろが旬です。今日は「幸水」という品種でした。水分たっぷり、シャリシャリした歯ざわりがおいしい梨でした。