〈今日の給食〉
赤飯　鶏肉の香味揚げ　紅白なます　けんちん汁　桜ゼリー　　牛乳

　大根：神奈川県　　　人参：千葉県　　　　ごぼう：青森県

　里芋：埼玉県　　　　小松菜：東京都　　　鶏肉：鹿児島県

　長ねぎ：東京都　　　こんにゃく：群馬県　豆腐：愛知・佐賀県　
　　

　１月１２日（日）は八雲小学校の開校記念日です。今年で創立１４６周年となりました。今日はお祝い献立です。日本で昔からお祝いの時に炊かれる「赤飯」は「赤」がめでたい色であることから、ささげという豆の煮汁を使い、赤い色をもち米につけています。
　また、紅白のお祝いに使われる色使いということで、大根と人参の紅白なますを副菜にしています。
　ゼリーの桜は八雲小学校の校章になっています。桜色のゼリーを型抜きし、はちみつとレモンで作ったゼリーの上に載せました。
　昨年は桜のゼリーがうまく固まらなかったので、今回はきれいに型がぬけるように作り方を変えました。今回はしっかり固まり、きれいに桜の形に抜けたのですが、寒天が多すぎたようで、寒天の味にゼリーの味が負けてしまい、食感もかなり固いものになりました。
子どもたちもさくらゼリーは「味があまりしない…」と言っていたので、また挑戦したいと思います。