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10月29日(火)の給食

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〈今日の給食〉
 麦入りご飯 家常豆腐 じゃこ入り和風サラダ 柿 牛乳
 
 長ねぎ:秋田県   人参:北海道   ピーマン:岩手県

 きゅうり:岩手県  しょうが:高知県 柿:新潟県
 
 大根:東京都    豚肉:鹿児島県  豚骨:鹿児島県

 鶏ガラ:鳥取県   厚揚げ:愛知・佐賀県
 
 ちりめんじゃこ:広島県

 家常豆腐は中国の家庭料理の一つです。豆腐を薄く切り、油で揚げたものを野菜と一緒に炒めた料理です。給食では、「生揚げ、厚揚げ」を使い作りました。
 サラダは八王子市で生産された大根を使いました。じゃこをカリカリに炒めてアクセントを付けました。
 柿は新潟県産の「おけさ柿」です。

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