献立は豚キムチ丼、わかめスープ、りんご(サンふじ)、牛乳です。

豚キムチ丼は辛さはおさえて、1年生でも食べられるようにしています。ご飯もよく進み、皆さん残さず食べてくれます。今日はどの料理もほとんど残りはありませんでした。

玉ねぎ：北海道
人参、長葱：千葉
もやし、にら：栃木
にんにく：青森
豚肉：鹿児島
キムチ：国産原料
りんご：山形

献立はレモントースト、ガーリックトースト、ポークビーンズ、ひじき入り野菜サラダ、牛乳です。

トーストはさわやかなレモン味と香ばしいにんにく味でした。どちらもポークビーンズとよく合いました。今日はどの学級もほとんど残りなく食べていました。

にんにく：青森
パセリ、大根：千葉
玉ねぎ、じゃがいも：北海道
キャベツ：愛知
きゅうり：群馬
レモン果汁：愛媛
豚肉：岩手
ひじき：兵庫

いよいよ明後日の水曜日がお店たんけん当日です。お店への質問・行き方・役割分担など、話し合いながら計画を進めることができました。

献立はゆかりご飯、鶏肉と鱈のちゃんこ汁、大豆とじゃこのカリカリ揚げ、牛乳です。

ちゃんこ汁は昆布とかつおの出汁に鱈の出汁も出て、うまみたっぷり、野菜たっぷりの汁でした。野菜のメインは白菜です。栗山ファームからオレンジ白菜を届けていただきました。生の状態ではそれほどオレンジ色を感じませんでしたが、火が通ると、鮮やかなオレンジ色になり、彩り美しい汁になりました。

オレンジ白菜：目黒区八雲
人参、大根：千葉
じゃがいも：北海道
えのきたけ：長野
にら：栃木
鱈：アメリカ
鶏肉：青森
ちりめんじゃこ：兵庫

献立は肉団子の甘酢あんかけそば、ナムル、みかん、牛乳です。

あんかけそばは焼きそばの上に揚げ団子が入ったあんをかけました。児童の皆さんはインパクトがある揚げ団子に喜んで食べていました。

しょうが：高知
玉ねぎ：北海道
人参：千葉
白菜：茨城
こまつな：埼玉
もやし：栃木
きゅうり：宮崎
にんにく：青森
みかん：愛媛
豚肉：鹿児島

献立はご飯、じゃが芋のみそ汁、秋刀魚の塩焼き、煮浸し、牛乳です。

今日のみそ汁は本校のいつものみそ汁です。本校では昆布と鰹厚削り節で出汁をとり、信州辛みその赤みそ、白みそを合わせています。月曜日からさまざまなみそ汁の違いを感じることができたのではないかと思います。出汁もみそも地域や家によって異なります。慣れ親しんだみそ汁を食べると自分のふるさとや家族を思い出します。ご家庭では、ご家庭の味をぜひ子どもたちに伝えていってほしいと思います。

さて、みそ汁も味わってほしいものでしたが、それよりも秋刀魚の塩焼きです。今日は宮城県石巻市(給食だよりでは気仙沼市と表記しましたが、誤りです。）でとれた新鮮なさんまを現地で冷凍したものを届けてもらいました。小ぶりでしたが、味よく、おいしかったです。

クラスでは骨つき魚の食べ方を掲示したり、映像を流したりして、きれいな食べ方を学びながら、食べました。1年生も背骨が上手にとれると満足そうにしていました。多くのクラスで残さず食べてくれました。（写真2枚目は高学年の２つのクラスのものです。骨だけ返され、児童がきれいに食べた様子がわかりました。）

魚を丸ごと食べ、骨もあることがわかると、私たちが命をいただいていることを実感するはずです。児童の皆さんには感謝する気持ちを忘れずに食べることを忘れないでほしいです。さらに、骨付き魚をきれいに食べることはその人の印象をよくします。これを機会に骨付き魚にたくさん挑戦してほしいと思います。


玉葱、じゃが芋：北海道
長葱、もやし：栃木
大根：千葉
小松菜：埼玉
さんま：宮城
わかめ：鳴門

22日（水）の給食は、秋刀魚でした。焼き魚の身の取り方について、全員で確認しながら食べました。
骨が綺麗にはがれると、「おおっ！」と歓声が。きれいに身がとれると、美味しく無駄なく食べることができます。箸を上手に使う、和食の文化も秋の味覚と共にしっかり感じることができました。給食以外の場所での食事でもいかせますように。

献立はご飯、昆布と花がつおの合わせ出汁と豆みそのみそ汁(赤だし)、とんかつ、茹で野菜のレモン醤油がけ、牛乳です。

みそ汁第二弾は中部地方の豆みそ(八丁みそ)を使った赤だしです。赤だしは具を食べるというより汁を味わうものですので、今日はなめこ、豆腐、えのきたけのシンプルな具でいただきました。また、出汁は花がつおを使い、みそ汁を作る直前に出汁をひきました。八丁みそのうまみと出汁の香りが合わさりました。

学級ではどの児童もみそ汁の色に驚き、一度減らすも、味わってみるとそのおいしさにおかわりしていました。同じみそ汁でもところかわれば全く違うこと、そして、それぞれの良さを感じてもらえればよいなと思います。

なめこ、えのきたけ：長野
長葱：栃木
人参：千葉
キャベツ：神奈川
しょうが：高知
豚ひれ肉：鹿児島
レモン果汁：愛媛

献立はご飯、煮干し出汁と麦みそのみそ汁、いかの甘酢焼き、筑前煮、牛乳です。

11月24日は和食の日です。和食の日にちなんで「様々な出汁とみそを味わおう！」ということで3種類のみそ汁が登場します。

今日は九州地方や瀬戸内海を囲む四国や中国地方でよく食べられているみそ汁です。煮干し出汁はいわしやあご(とびうお)、あじなどがありますが、今日はいわしの煮干しを使いました。煮干し出汁は甘みやうまみが強い出汁です。そこに大麦が入った麦みそでさらに甘味と香りがプラスされます。

児童の皆さんはいつもと違う風味を感じながらも、優しい甘味のあるみそ汁を味わって食べてくれました。

人参、大根：千葉
じゃがいも：北海道
こまつな、里芋：埼玉
ごぼう：青森
れんこん：茨城
いか：ペルー

献立はひじきご飯、呉汁、わかさぎの唐揚げ、牛乳です。

午前中体育館での行事や外が寒かったこともあり、温かい呉汁は皆さん喜んで食べていました。ほっと落ち着く和食でした。わかさぎもよく食べていました。

人参、大根：千葉
ごのう：青森
さやいんげん：長崎
白菜：茨城
わかさぎ：北海道
鶏肉：宮崎
豚肉：岩手
大豆：北海道

献立はミートサンド、野菜スープ、ミックスフルーツ、牛乳です。

ミートサンドには刻み大豆が入っていました。大豆の存在は気にならず、多くの児童は気づいていませんでした。今日はどの料理もあっという間に食べ終えていました。

にんにく：青森
玉葱：北海道
人参、キャベツ：千葉
もやし：栃木
豚肉：岩手
鶏肉：宮崎
みかん缶：国産
黄桃缶：ギリシャ
パイン缶：インドネシア

秋晴れのよき日。
ランニングクラブは、学校を飛び出し、駒沢オリンピック公園に走りに行きました。
紅葉などの景色を楽しみながら、気持ちよく走ることができました。

最後は、こどもたちからいろいろな質問に丁寧に答えていただき、６年生が御礼のあいさつをし、記念撮影をしてあっというまの２時間が終了しました。

江戸家猫八師匠は、動物のものまね芸を苦労話を交えながら披露していただき、全員で動物の鳴き声の練習をしたりして楽しみました。

昨日、本校の卒業生であ代目代目春風亭柳枝師匠と区内油面小学校卒業台目台目江戸家猫八師匠が開校150周年をお祝いして特別授業「夢の実現」を実施してくださいました。柳枝師匠からは、落語の解説をしてくださったあと、落語を披露してくださり、会場は笑顔と笑いにつつまれました。

献立はご飯、麻婆豆腐、野菜のごま醤油がけ、柿(富有柿)、牛乳です。

野菜のごま醤油がけは大根、きゅうり、人参の予定でしたが、本校近くの栗山ファームからかぶの収穫の連絡が届いたので、大根の量を減らしかぶを入れました。また、きゅうりの代わりに新鮮なかぶの葉も使用しました。かぶの実が驚くほど甘かったです。鮮度よし！味よし！の野菜を使用できることに感謝です。

しょうが：高知
にんにく：青森
人参、大根：千葉
玉葱：北海道
長葱：茨城
にら：栃木
かぶ：八雲
柿：奈良

献立は五目チャーハン、春雨スープ、カレービーンズ、牛乳です。

カレービーンズは揚げ大豆にカレー塩をまぶしています。児童に大人気でほとんど残りはありませんでした。大豆はタンパク質、食物繊維、カルシウムが豊富です。栄養価も高く、咀嚼回数も増えるので、様々な料理、味付けで食べてもらいたいと思っています。

人参：千葉
長葱：茨城
さやいんげん：長野
もやし：栃木
しょうが：高知
豚肉：岩手
大豆：北海道

午後の活動のスタートです。海外を旅行している気分で、英語でのコミュニケーションを楽しみます。

グループに分かれて、英語を使っての体験活動が始まりました。
エージェントの方の話を一生懸命聞いています！

今日は、６年生が英語村で一日英語の学習です。