ご飯（ひとめぼれ）　ぶりの照り焼き　野菜の炊き合わせ
　きゅうりのゆかり和え　白玉ぜんざい　牛乳
　
　今日は小正月。小正月の朝にアズキ粥（がゆ）を食べる習慣があります。アズキのような赤い食べ物には邪気を祓（はら）う力があると考えられていました。
　給食ではアズキを使って白玉ぜんざいを作りました。
　また、今日の炊き合わせに入っている大根は一中で採れたものです。

　えびとタアサイのあんかけそば　もやしときゅうりの和え物　フルーツ杏仁　牛乳

　あんかけそばに入っている野菜のタアサイは白菜の仲間。冬、霜が降りるようになると、やわらかく甘みも増します。昭和の初めに中国から伝わりました。
　濃い緑色からもわかるように、β（ベータ）−カロテンが豊富です。目や皮膚粘膜を守ってくれます。

　ご飯　ふりかけ　擬製（ぎせい）豆腐のあんかけ
　里芋といかの煮物　くだもの（みかん）　牛乳

　擬製豆腐とは、豆腐を野菜やきのこと一緒に炒め、卵を加えて蒸し焼きにしたもの。崩した豆腐をもとの形にまねて作るので、この名前がつきました。
　里芋といかの煮物には大根も加え、やわらかく煮ました。中まで味がしみています。

　チーズパン　魚のフライトマトソース　インディアンポテト
　カントリーサラダ　くだもの（りんご）　牛乳

　魚のフライトマトソースは、メルルーサという白身の魚をフライにして、その上にお手製のトマトソースをかけました。トマトソースはホールトマトの缶詰とフレッシュのトマトを使い、トマトと相性の良いバジルで風味をつけました。

　新春おこわ　松風焼き　紅白なます　七草汁　変わり田作り　牛乳

　無病息災(むびょうそくさい)を願って七草がゆを食べる習慣は奈良時代から。平安時代の歌にも詠まれています。
「君がため　春の野に出で若菜つむ　わが衣手に雪はふりつつ」
　給食では汁ものにしました。
　春の七草の種類を知っていますか？
　せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ、ごぎょう、はこべら　です。