平成25年5月16日(木)の給食・ちゃんこうどん ・米粉のもちもち抹茶蒸しパン ・オレンジ ・牛乳 【主な食材の産地】 にんじん(徳島)、白菜(茨城)、長ネギ・大根(千葉)、小松菜(埼玉) じゃがいも(長崎)、鶏肉(岩手)、鶏卵(青森)、オレンジ(愛媛) 米粉(埼玉) 【今日のひとことメモ】 お米を細かい粉状にした【米粉】を小麦粉の代わりに使用して蒸しパンを作りました。小麦粉に比べ、もちもち感が強いのが特徴です。お米をご飯として食べるだけではなく、お菓子や麺などに使うことが広まると、食料自給率アップにもつながります。 |
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