≪　献　　立　≫　
・ジャコ入り五目チャーハン　
・ワンタンスープ　　　　　　
・アップルゼリー　　　　　　
・牛乳　　





≪主な食材の産地≫
にんじん・長ネギ（東京）、もやし（山梨）、にら（高知）
豚肉（大分）たまご（秋田）

≪今日のひとことメモ≫
　チャーハン
東山中学校のチャーハンは、きちんと炒めて作っています。チャーハンだから当たり前と思うかもしれませんが、600人分を作るには大きな釜でも一度ではできません。120人分ずつを一気に強火で炒めてパラパラに仕上げます。けっこう難しく、技のいる調理です。