・かんぴょうと油揚げのごはん　・鶏肉とじゃがいものインド煮
・ミルクくずもち　・牛乳

　にんじん（千葉）　いんげん（千葉）　玉ねぎ（北海道）
　じゃがいも（北海道）　にんじん（千葉）　小松菜（埼玉）
　鶏肉（岩手）　

　インド煮は野菜や肉をカレー風味に煮た栃木県の学校給食で登場する
　献立だそうです。栃木県はかんぴょうの産地です。
　
　学校給食では日本各地の郷土料理や世界の料理など色々な献立を取り
　入れています。


　

・ごはん　・豆腐の韓国風煮
・野菜ののり辛味和え　・りんご　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（千葉）
　長ねぎ（埼玉）　にら（栃木）　小松菜（埼玉）
　りんご（青森）　豚肉（岩手）　

　ごはんの給食が始まったのは、昭和５０年ごろといわれています。現在
　は週に３〜４回、米を主食とした給食を提供しています。

　白飯、丼、まぜごはん、カレーライス、チャーハン、ピラフなど色々な
　種類の献立があります。

・ミートボールスパゲティ　・フルーツヨーグルト
・野菜ピクルス　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）
　にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）　セロリ（静岡）
　パセリ（千葉）　かぶ（千葉）　きゅうり（宮崎）
　レモン（広島）　豚肉（岩手）　

　麺(めん)の給食が始まったのは、昭和４０年ごろといわれています。
　現在では、スパゲティやうどん、中華麺など色々な種類があり人気
　の献立です。

　スープやソースとソフト麺といわれる袋に入った麺が、別々に提供
　されていることもありました。

・メキシカンフィッシュサンド　
・ほうれん草のホワイトシチュー　・盛田みかん　・牛乳

　にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）
　じゃがいも（北海道）　豚肉（秋田）

　パンの給食が始まったのは昭和３０年ごろといわれています。戦後、
　小麦粉や脱脂粉乳の支援を受けて給食が再開されました。

　目黒区ではじめて給食を提供したのは、現在の碑小学校だったといわ
　れています。

・ごはん　・鮭の塩焼き　・野菜のごま酢和え
・みそけんちん汁　・牛乳

　もやし（栃木）　にんじん（千葉）　小松菜（埼玉）
　玉ねぎ（北海道）　ごぼう（青森）　長ねぎ（埼玉）
　里芋（埼玉）　豚肉（鹿児島）　鮭（北海道）
　
　１月２４日〜３０日は学校給食週間です。学校給食の始まりは、明治
　２２年ごろで、山形県の寺で、昼食を食べられない子のために、簡単
　な食事を出したのが始まりといわれています。

　

・根菜の和風カレーライス　・炒り卵とひじきのサラダ
・牛乳

　里芋（埼玉）　ごぼう（青森）　大根（千葉）　小松菜（埼玉）
　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　
　玉ねぎ（北海道）　鶏肉（岩手）　卵（栃木）

　１月２２日は、カレーライスの日といわれているそうです。
　１９８２年に全国の学校栄養士の会で、この日に人気のあるカレーを
　出そうとよびかけたことから始まったそうです。

　今日のカレーライスは、里芋・大根・ごぼう・にんじんなどが入って
　います。かつお節のだしと合わせて煮込みました。冬が旬になる根菜
　は体を温める働きがあります。

・ごはん　・厚揚げと野菜の中華炒め
・卵と小松菜のスープ　・石地みかん　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）
　にんじん（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（茨城）
　ピーマン（宮崎）　にんじん（千葉）　長ねぎ（千葉）
　にら（茨城）　小松菜（東京）　石地みかん（佐賀）
　卵（栃木）　豚肉（岩手）

　

・えびピラフ　・ミネストローネ
・ごま豆乳プリン　・牛乳

　豚肉（鹿児島）　えび（インド）　にんじん（東京）
　玉ねぎ（北海道）　キャベツ（茨城）　じゃがいも（北海道）
　パセリ（千葉）　ほうれん草（千葉）
　
　ミネストローネは「具だくさんのスープ」という意味のイタリアの
　料理です。給食でも８種類の具を入れたトマトスープをじっくり
　煮込んで、できたてを提供しました。

　教室で食缶を開けると、湯気がふわーっとあがり「あったかそう！」
　との生徒の声が聞こえます。配缶が終わった後、自分の席でスープの
　入った器で手をあたためている姿も見られました。配膳を手早くして
　あたたかい状態でおいしく食べてもらえるとうれしいです。
　　

・関西風うどん　・たこぺったん
・野菜のゆず香りづけ　・牛乳

　にんにく（青森）　パセリ（千葉）　にんじん（千葉）
　玉ねぎ（北海道）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）
　長ねぎ（千葉）　小松菜（東京）　鶏肉（鹿児島）
　たこ（北海道）　卵（栃木）

　

・チリビーンズライス　・海藻とツナのサラダ
・りんご　・牛乳

　にんにく（青森）　パセリ（千葉）　にんじん（千葉）
　玉ねぎ（北海道）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）
　長ねぎ（千葉）　豚肉（岩手）　りんご（青森）

　今日のりんごは星の金貨という種類です。皮の色が黄色で美しいので
　金貨に例えられたそうです。

・五穀ごはん　・松風焼き
・五色なます　・さつまいものぜんざい風　・牛乳

　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）
　卵（栃木）　鶏肉（岩手）　小松菜（埼玉）　さつまいも（千葉）　

　１月１５日は小正月といわれています。悪い気を払い、健康を祈って、
　小豆がゆを食べる習慣があります。

　松風焼きとなますは、おせち料理の１つです。おせち料理の由来は
　諸説ありますが、松風焼きは裏面に何もついていないので、裏がない・
　正直である。という意味もあるそうです。

・ごはん　・さんまの香味煮　・野菜の炊き合わせ
・卵とわかめのお吸い物　・牛乳

　しょうが（高知）　ごぼう（青森）　里芋（埼玉）
　いんげん（沖縄）　にんじん（千葉）　長ねぎ（埼玉）
　さんま（北海道）　卵（栃木）　鶏肉（宮城）
　にんじん（東京）　小松菜（東京）

・クロックムッシュ風トースト　
・冬野菜といかのジンジャースープ　
・天草オレンジ　・牛乳

　にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）
　パセリ（千葉）　しょうが（高知）　じゃがいも（北海道）
　セロリ（愛知）　かぶ（千葉）　白菜（東京）
　鶏肉（岩手）　いか（ペルー）　天草オレンジ（徳島）
　
　クロックムッシュはハムとチーズをはさんだパンに、ベシャメル
　ソースをかけた料理です。
　給食では、野菜とベーコンとホワイトソースを合わせた作った具を
　パンにぬり、パセリとチーズをかけてオーブンで焼きました。

　寒い日がつづいています。みじん切りのしょうがを炒めて冬野菜と
　いっしょに煮て、具だくさんのスープにしました。仕上げにしょう
　が汁も入れて、しょうがの風味がふんわりして体があたたまります。

・あけぼのごはん　・紅白白玉入り七草汁
・大豆とじゃこの田作り風　・牛乳

　にんじん（千葉）　大根（神奈川）　ごぼう（青森）
　かぶ（千葉）　長ねぎ（埼玉）　小松菜（埼玉）
　せり（茨城）　さつまいも（千葉）　鶏肉（岩手）
　
　新しい年が始まりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
　みなさまにとって、素敵な良い年になりますように。

　冬休み明け初日は、行事食を組み合わせた献立です。
　七草汁には、春の七草のかぶ（すずな）、大根（すずしろ）、せりを
　入れました。鏡開きに合わせて紅白の手作り白玉が入っています
　おせち料理から田作りを取り入れました。

　
　

・ウィンナーとコーンのピラフ　
・ミートローフ　・ベーコンとポテトのソテー
・チョコプリン　☆２年生のリクエスト☆　・牛乳

　玉ねぎ（北海道）　パセリ（千葉）　にんじん（千葉・東京）
　じゃがいも（北海道）　ほうれん草（東京）　鶏肉（岩手）
　卵（栃木）

　◇今日は、東京都産のほうれん草とにんじんを使用しました。

　今年最後の給食です。４月から１２月まで、１４２回給食を
　実施しました。給食に携わる多くの方のおかげで、大きな事故なく、
　最終日を迎えられました。感謝申し上げます。

　日々の給食を通じて、食べることの楽しさと大切さを感じてもらえ
　たら良いなと考えています。

　給食室は冬休み中に、特別な清掃や器具の点検をして、給食開始の準備を
　いたします。冬休み明けの給食は、１月１０日から始まります。

　年末年始は、日本の伝統的な食文化に触れる貴重な機会です。体調に気を
　つけて元気にお過ごして下さい。おだやかな気持ちで、良いお年をお迎え
　ください。
　　

・ごはん　・いなだのゆず味噌焼き
・昆布と大豆の照り煮　・かぼちゃだんご汁
・牛乳

　ゆず（東京）　にんじん（東京）　大根（東京）
　小松菜（東京）　いなだ（岩手）　かぼちゃ（東京）
　しょうが（高知）　ごぼう（青森）　いんげん（沖縄）
　長ねぎ（埼玉）　鶏肉（青森）　いなだ（岩手）

　◇東京都でとれたゆず・にんじん・大根・小松菜・かぼちゃを
　　使用しています。

　冬至は１年の中で夜が一番長いとされています。ゆず湯に入ったり
　かぼちゃを食べたりして悪い気を払う風習があります。
　かぼちゃは「なんきん」とも呼ばれ、「ん」のつく食物を食べると
　運が良くなるといわれています。

　給食では、東京都でとれたゆずと希少な万次郎かぼちゃを使用しま
　した。ゆずを使った味噌は香り高く、白玉粉と豆腐とかぼちゃで
　作っただんごは、黄色の色がとても鮮やかでした。

・鶏五目おこわ　・ししゃもとちくわの二色揚げ
・野菜の塩レモンじょうゆ　・夢オレンジ　・牛乳

　ごぼう（青森）　いんげん（千葉）　きゅうり（埼玉）
　にんじん（千葉・東京）　もやし（栃木）　小松菜（埼玉）
　レモン（広島）　鶏肉（岩手）　ししゃも」（アイスランド）
　卵（栃木）　夢オレンジ（愛媛）

　◇今日は東京都産のにんじんを使用しました。

　給食では、毎回、違う種類のかんきつ類を取り寄せています。味や
　香りや皮の様子などそれぞれに特徴があります。かんきつ類は、
　ビタミンCが豊富です。

・ごはん　・高野豆腐のたまごとじ
・大蔵大根のそぼろ煮　・御事汁（おことじる）　・牛乳

　にんじん（東京・千葉）　さといも（東京）　大根（東京）
　ごぼう（青森）　たまご（栃木）　豚肉（北海道）

　今日の今日の給食には、世田谷区で育てられた新鮮な大蔵大根を使用
　しました。

　大蔵大根は「江戸東京野菜」の一つで江戸時代に作られ広まりました。
　栽培のしやすい青首大根が普及したことで、大蔵大根は姿を消してい
　きが、後に地場産物の見直しが図られ、再び栽培が始まりました。

　みずみずしい大根を使ったそぼろ煮は、「もっと食べたい！」と増や
　している生徒も多かったです。　　
　
　御事汁は年末や年始の正月の準備や片づけをする時に食べる料理と
　いわれています。

・ポテトミートトースト　
・鶏とほうれん草のミルクスープ
・はれひめ　・牛乳

　はれひめ（愛媛）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）
　じゃがいも（北海道）　パセリ（千葉）
　ほうれん草（千葉）　鶏肉（岩手）　豚肉（岩手）
　
　スープには、冬が旬のほうれん草をたっぷり使いました。

・ごはん　・いわしのピリ辛揚げ
・もやしのナムル　・卵と細切野菜のスープ　・牛乳

　しょうが（高知）　にんにく（青森）　もやし（栃木）
　小松菜（埼玉）　にんじん（千葉・東京）
　玉ねぎ（北海道）　いわし（千葉）　卵（栃木）

　いわし等の青魚には良質の脂質が含まれています。カリッと揚げて
　にんにく・しょうが・コチジャン・テンメンジャン・ごまなどを
　混ぜた特製のたれをかけました。