今日の主菜は「肉豆腐」です。「肉豆腐」とは、豆腐と牛肉や豚肉の細切れの肉とねぎ、玉葱、白菜などの野菜、糸こんにゃくなどをしょうゆ・砂糖・酒などの調味料で甘辛く煮込んだ料理です。今日は、豚肉を使いました。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ごまごはん　牛乳　肉豆腐　ゆで野菜の生姜しょうゆかけ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　にんじん…千葉　きゅうり…宮崎
　　　　　　　　キャベツ…愛知　生姜…高知　豚肉…神奈川

　今日の主食は「節分丼」です。2月3日は節分です。「鬼は外」のかけ声とともに豆をまくのは、豆にある「霊力」をもって災いを払う意味があります。またこの日には、柊の枝に鰯の頭を刺して門や軒下に立て、邪気を払うという習慣もあります。今日の給食はこの節分にちなんで、大豆と鰯を使った「節分丼」です。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　節分丼　牛乳　みそ汁　野菜のごま醤油
【食材の産地】　小松菜…西東京市　じゃがいも…長崎　生姜…高知
　　　　　　　　万能ねぎ…福岡　大根…神奈川　もやし…神奈川
　　　　　　　　いわし…千葉