2010年10月28日(木)・鶏と野菜汁 ・アロエとパインのヨーグルト ・牛乳 今日のオススメは「小魚ピラフ」です。ワインと塩で味付けして炊いたご飯に、カリカリに炒めたちりめんじゃこなどの具を混ぜてあります。お魚はじゃこしか使っていませんが、全体にほんのり磯の香りがします。 さて、今日の最高気温は11度だそうです!!急な寒さに体もびっくりしているのではないでしょうか。今日の「鶏と野菜汁」には、しょうが汁とごま油を入れたので、体を芯から温めてくれます。学発まであとわずか!かぜ気味の人もここで体調をととのえておきましょう。 2010年9月21日(火)・野菜のポタージュ ・魚の唐揚げ・バーベキューソース ・青菜とコーンのソテー ・ジャーマンポテト ・牛乳 今日の主菜は「魚の唐揚げ・バーベキューソース」です。使ったお魚は、ニュージーランド沖で獲れる「メルルーサ」という魚。白身で、魚臭さがなく食べやすいです。バーベキューソースには、すりおろしりんごを入れさっぱりと仕上げました。 汁物は「野菜のポタージュ」。先日のキャロットスープによく似ていますが、今日のスープはかぼちゃベースの味です。 2010年9月22日(水)・わかめうどん ・浅漬け ・牛乳 明日9月23日は「秋分の日」です。秋分(春分)の日と、前3日と後3日の計7日間を「彼岸(ひがん)」といい、先祖の霊を敬い墓参りする風習があります。また、おはぎやお団子を仏壇に供え、家族でこれを食すといった風習も残っています。 それにちなみ、今日の給食は「セレクトおはぎ」にしました。あずき・ごま・きなこの3種類のうち、自分が注文した2つを取ってください。(忘れてしまった人は、クラスの名簿を貼っておきましたので見てください!) ※写真のおはぎは検食用に小さく作ってあります。 2010年9月24日(金)・けんちん汁 ・ひじき入り卵焼き ・きゅうりのゆず風味 ・牛乳 今日の汁物は「けんちん汁」です。けんちん汁は、鎌倉にある建長寺(けんちょうじ)というお寺で作られ、「建長汁」という呼び名がなまって「けんちん汁」になったと言われています。大根やにんじん・ゴボウなどの野菜を油で炒め、豆腐とだし汁を入れ、塩と醤油で味付けしたシンプルな汁物です。最後にたらしたごま油の風味が効いています。今日は肌寒いので、汁物で体を温めてください。 2010年9月16日(木)・シナモントースト ・チキンのトマトシチュー ・果物(ぶどう) ・牛乳 皆さん、前期期末試験お疲れ様でした!夏休みが明けて丸3週間が過ぎてからのテストでしたが、残暑に負けず勉強に集中できましたか? 今日の給食は、トースト2種類とトマトシチューのあったかメニュー。だんだん気候も秋めいてきましたので、この季節の変わり目に風邪などひかないよう、体をよく温めてください。 果物は、ブドウが今年度初登場!1人2粒です。 2010年9月17日(金)・ビーンズサラダ ・牛乳 みんな楽しみにしているカレーシリーズ。今日のカレーは「スパイシーチキンカレー」、鶏のもも肉を使った、少しさらっとしたカレーです。調味料は、ガラムマサラやこしょうを加えてスパイシーさをアップさせました。口に含んだ瞬間は甘口にも感じますが、食べているうちにだんだん辛さが効いてきます。 「ビーンズサラダ」には、お豆にもドレッシングをふくませておきました。シーチキンと一緒で食べやすいので、一口チャレンジ!! 2010年9月14日(火)・味噌汁 ・鮭の香り醤油焼き ・しめじとザーサイの五目炒め ・果物(なし) ・牛乳 今日は旬の食材が並ぶ和食メニューです。 「鮭の香り醤油焼き」は、北海道産の秋鮭に醤油とバターを塗り、香ばしく焼きました。 五目炒めに使ったしめじも、今がおいしい季節です。しめじは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、ビタミンB群などを含む、栄養価の高いキノコです。 |
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