10日(水)給食の献立と食材産地
今日のおすすめは、旬のカツオを使った「カツオ入り若竹煮」です。カツオの旬は、春と秋の2回あります。春の初カツオは脂が少なくサッパリとした味わいで、たたきにするとおいしいです。秋の戻りガツオは脂がのっていて刺身に向いています。
今日の献立と食材の産地は以下のとおりです。 【献 立】 あけぼのごはん 牛乳 カツオ入り若竹煮 ちくわの磯辺揚げ 小松菜ともやしの辛子和え 【食材の産地】 にんじん…徳島 たけのこ…福岡 もやし…神奈川 かつお…愛媛 卵…青森 |
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