・ひじきご飯
・沢煮わん
・赤魚の西京焼き
・野菜のくるみ和え
・牛乳

《本日のおたより》
　今日の主菜は「赤魚の西京(さいきょう)焼き」です。西京焼きとは、白みそをみりんやお酒でのばした中に魚の切り身を漬けて、焼き上げた料理です。西京みそ（京都で作られる甘口の白みそ）を使って作るので、この名前がついています。今日の赤魚の他、さわらやタラ、マナガツオなどにも合います。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→にんじん：八王子市
　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜：葛飾区
ごぼう：青森県
しょうが：高知県
大根：神奈川県
きぬさや：愛知県
ひじき：長崎県
鶏もも肉：宮崎県
豚肩肉：鹿児島県
赤魚：アラスカ