紅白ご飯　和風ミートローフ　青菜のおひたし　みそ汁　牛乳

　昨日は、学校の開校記念日でした。今日はそのお祝いに、赤米（あかまい）と白米（はくまい）を使った紅白ご飯です。中国からもたらされた赤米は、日本でも古くから栽培され、古代米として知られています。

　卵チャーハン　棒餃子　豆腐の五目スープ　牛乳

　今日のスープに使ってある、にんじんは八王子の菱山さんの畑で、小松菜は武蔵村山の加園さんの畑で採れたものです。
　葉つきのにんじんをいただいたので、給食室前のサンプルケースに飾ってありますので、ぜひ見て下さい。

　肉うどん　切干し大根のハリハリ漬け　いも餅　牛乳

　いも餅は、じゃがいもを使った北海道の郷土料理。今日は、冷めても柔らかいように、じゃがいもに白玉粉を加えて作りました。バター醤油をかけてあります。

　ごまご飯　いかの香味焼き　じゃが芋の旨煮　一塩きゅうり
　くだもの（すいか）　牛乳

　「いかの香味焼き」は、いかに香味野菜と呼ばれる、にんにく、しょうが、長ネギで下味をつけ、焼きあげました。食欲をそそる一品です。
　残菜調査も２日目。バランスよく食べることができていますか？

　卵パン　豆腐のナゲット　じゃこと小エビのサラダ　磯香ポテト
　くだもの（サンフルーツ）　牛乳

　６月４日から１０日は歯の衛生週間です。
　今日はカルシウムが豊富な、豆腐、ちりめんじゃこ、小エビ、小松菜、牛乳を使用しました。
　また、今日から３日間、残菜調査が始まります。

　ご飯　梅干し　鶏と魚の唐揚げ葱ソース　茹で野菜　プチトマト
　きゅうりの即席漬け　きんぴらごぼう　花豆の甘煮

　今日は運動会。給食は給食室で作ったお弁当です。唐揚げはさっぱりを食べられるよう、酢を使った葱ソースにからめてあります。
　また、今日は１，２，３年が赤組、白組に分かれての縦割り給食です。

　ジャージャー麺　じゃがバター（３切）　くだもの（メロン）　牛乳

　ジャージャー麺は、中華麺にテンメンジャンで味付けした肉みそをかけて食べる料理。野菜と炒り卵も一緒に盛りつけて食べて下さい。
　じゃがバターは、ふかしたじゃが芋にバター醤油をかけて、オーブンで焼きました。
　いよいよ明日が運動会！

　シーフードカレーライス　黒ゴマのサラダ
　くだもの（ニューサマーオレンジ）　牛乳

　今日のカレーライスは、魚、えび、ほたて貝柱が入っています。魚介のうまみがルウの中に出ています。
　ニューサマーオレンジは、小夏（こなつ）や日向夏（ひゅうがなつ）の名前で知られているくだもの。酸味でさっぱりしてください。
　運動会まであと２日！

　かやくご飯　大豆の一口かき揚げ　豚汁　牛乳

　かやくご飯の「かやく」は「加える薬味」と書くように、おもな材料に薬味などを加えるという意味があります。
　今日は、ご飯に大根、にんじん、油揚げを加えて炊きあげ、最後にごまを加えました。

　ハンバーガー　カレー入り野菜スープ　くだもの（清見オレンジ）　牛乳

　６月に入ると気温と湿気が高くなってきます。食中毒をおこす細菌が繁殖しやすくなります。給食準備の前の手洗いが大切です。石けんを泡立て、手のひら、手の甲、手の横、指の間、指先をしっかり洗いましょう。運動会まであと４日、がんばれ！

　ご飯（ひとめぼれ）　きびなごの唐揚げ　野菜のいりごま
　みそ汁　くだもの（サンフルーツ）　牛乳

　きびなごは、頭から丸ごと食べることができる魚。この時期とれるきびなごは卵が入っています。食べやすいように、コショウを効かせました。運動会まであと５日、しっかり食べて、体力つけて下さいね。

　山菜肉うどん　一塩野菜　白玉フルーツみつ豆　牛乳

　山菜がおいしい季節、ぜんまいとわらびを使ってうどんを作りました。
また、今日の地産地消食材は大根です。八王子の菱山（ひしやま）さんの畑で採れました。

　ピースご飯　あじフライ　和風サラダ　かき玉汁　牛乳

　ピースご飯の豆は、今が季節のグリンピース。さやえんどうの未熟な豆の部分です。塩茹でしてご飯に混ぜました。
　フライのあじも今が旬です。旬を味わってください。

　エッグトースト　ミネストローネ　くだもの（メロン）　牛乳

　イタリアの野菜スープ「ミネストローネ」。「ミネストローネ」とは「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉です。今日の材料には、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、キャベツ、トマト、マカロニを使いました。

　チキンカレー　ポテトのフレンチサラダ　くだもの（きよみオレンジ）　牛乳

　今日のカレーは、いつもとちょっと違うカレー。ルウの野菜はみじん切りにし、ひき肉を加えてあり、油を控えてあるので、香辛料が効いていつもより辛めです。鶏肉は塩、しょうが、にんにく、香辛料で味をつけ、オーブンで別に焼き上げました。カレーにのせて食べて下さい。

　ビビンバ　豆腐と青菜のスープ　くだもの（サンフルーツ）　牛乳

　今日は、都内の八王子と武蔵村山から野菜が届きました。地産地消の献立です。ビビンバのナムルの大根とほうれん草、豆腐と青菜のスープの小松菜と大根葉がそれです。
　ビビンバは、ご飯の上に、たっぷりのナムル、肉、いり卵をのせて、混ぜながら食べて下さい。

　カレーうどん　もやしの甘酢煮　若草蒸しパン　牛乳

　茶摘み歌に「夏も近づく八十八夜」とありますが、八十八夜は立春から八十八日目で５月２日でした。この時期は新茶が採れる季節です。今日はそれにちなんで、抹茶を使った蒸しパンを作りました。食べると、ふんわり抹茶の風味が口の中に広がります。

　煮じゃこ入りご飯　手作りがんもどき
　青菜とえのきの磯香和え　じゃが芋の真砂和え　みそ汁　麦茶

　今日は食育の日、一汁三菜の献立です。
　海に囲まれた日本。海産物が豊富ですが、今日は３種類の海草を使いました。手作りがんもどきには「ひじき」が、青菜とえのきの磯香和えには「のり」が、みそ汁には「わかめ」が入っています。

　サンドイッチ（チーズ　きゅうり・いちごジャム）
　魚のムニエル　パセリポテト　野菜ソテー　くだもの（みしょうかん）　牛乳

　魚のムニエルは、ホキという魚にワイン、塩、こしょうで下味をし、粉をつけて、ガーリックオイルで焼き上げました。酸味のあるマスタードソースをかけて、食べます。

　ご飯　西湖（シーホー）豆腐　中華風きゅうり　くだもの（清見オレンジ）牛乳

　　西湖（シーホー）とは、中国の杭州（こうしゅう）にある湖。景色が良いことで有名です。おいしい魚料理がたくさんあり、そこから、おいしい料理には「西湖（シーホー）」とつくようになりました。