９月２１日 今日の給食
＊ごはん ＊ぎせい豆腐 ＊煮物 ＊キャベツと油麩のみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（北海道）鶏肉（静岡県） じゃが芋（北海道）豆腐（佐賀県・新潟県） たまねぎ（北海道）卵（青森県） キャベツ（群馬県） にら（栃木県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 みそ汁のだしは、煮干しでとりました。 たまねぎ、キャベツの具材に宮城県や岩手県で食べられている 油麩を入れました。 みそ汁にコクが出て、とても美味しいみそ汁になります。 ９月２０日 今日の給食
＊ハニートースト ＊チーズトースト ＊ひよこ豆入りミネストローネ ＊シャインマスカット ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県）シャインマスカット（長野県） しょうが（高知県 鶏肉（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） じゃが芋（北海道） かぼちゃ（北海道） キャベツ（群馬県） ＊＊＊ シャインマスカット ＊＊＊ 今日の果物は、今が旬のぶどうの中で、高級品をされる、シャイン マスカットです。広島県の研究所で、長い歳月をかけて、誕生した ぶどうで、香り高く、甘く、とてもきれいな黄緑色で、皮ごと食べ ることができます。 八百屋さんから、とても美味しいシャインマスカットが届き、旬の ぶどうを味わいました。 ９月１９日 今日の給食
＊さんまのかば焼き丼 ＊沢煮椀（さわにわん） ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） さんま（北海道） にんじん（北海道） 豚肉（九州） だいこん（北海道） みかん（長崎県） えのきたけ（長野県） 小松菜（群馬県） ＊＊＊ 食育の日（毎月１９日） ＊＊＊ 毎月１９日は、食育の日です。 食育の日は、日本の主食であるお米を使った、和食の献立にして います。 今日は、旬のさんまを使って、かば焼き丼を作りました。 さんまは、近年、漁獲量が少なくなっています。 さんまは、目黒が舞台となった『めぐろのさんま』の落語がある ことから、めぐろとさんまは、ゆかりが深いです。 旬のさんまを味わいました。 ９月１５日 今日の給食
＊中華風炊き込みごはん ＊ししゃものカレー風味春巻き ＊中華風きゅうり ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 豚肉（宮崎県） にんじん（北海道」 干しエビ（タイ） きゅうり（長野県） みかん（長崎県） にんにく（青森県） ＊＊＊ ししゃものカレー風味春巻き ＊＊＊ 給食では、毎月の献立に小魚を取り入れています。 最近、「ししゃもは骨があるから苦手…」という声を聞くことが あります。 ししゃもを、ぜひ、食べて欲しいと願い、ししゃもにカレー味を 付け、春巻きの皮で包んで揚げました。 ９月１４日 今日の給食
＊ごはん ＊さばのみそ煮 ＊大豆ひじき煮 ＊豆腐とえのきのすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） にんじん（北海道） 豆腐（愛知県・佐賀県） だいこん（北海道） さば（ノルウェー） えのきたけ（新潟県） にら（栃木県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 汁ものは、昆布とかつお節でだしをとったすまし汁です。 昆布とかつお節のうま味を水に移し、だしをとります。 だしは、水がきれいで、豊富な日本なればこその食文化です。 |