2月２日 今日の給食
＊えびと小松菜のチャーハン ＊トック入り卵スープ ＊津のかがやき（柑橘類） ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） えび（インド） しょうが（高知県） 卵（青森県） 長ねぎ（千葉県） 焼き豚（青森県） 小松菜（東京都） 鶏肉（静岡県） たまねぎ（東京都） 津のかがやき（熊本県） にんじん（千葉県） えのきたけ（長野県） ＊＊＊ 柑橘類 ＊＊＊ 果物は、国産の旬のものを出すようにしています。 今は、柑橘類がたくさん出回っています。 今日の果物は『津のかがやき』です。 長崎県口之津（くちのつ）町の果樹試験場でつくられたことと、 皮に光沢があり、輝いていることから、名前が付いたそうです。 ２月１日 今日の献立
＊ガーリックトースト ＊ひよこ豆入りミネストローネ ＊ブルーベリーヨーグルト ＊牛乳 《食材産地》 にんにく（青森県） 鶏肉（静岡県） パセリ（千葉県） ひよこ豆（アメリカ） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） じゃがいも（鹿児島県） かぼちゃ（鹿児島県） キャベツ（愛知県） ＊＊＊ ミネストローネ ＊＊＊ ミネストローネはイタリア料理で、具沢山のスープです。 今日は、肉、野菜、芋、豆など、９種類の具材が入りました。 体が温まる、栄養たっぷりのスープです。 ヨーグルトはとても人気があります。ソースは、ブルーベリー でした。白いヨーグルトにブルーベリーの色が映えました。 １月３１日 今日の給食
＊ごはん ＊鯖の竜田揚げ ＊高野豆腐と野菜のあえもの ＊大根と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県） さば（長崎県） 小松菜（東京都） 油揚げ（愛知県・佐賀県） もやし（栃木県） にんじん（埼玉県） だいこん（神奈川県） ＊＊＊ 竜田揚げ ＊＊＊ 竜田揚げの名前の由来は、奈良県の竜田川からきているそうです。 竜田川は、紅葉がとてもきれいな場所で、紅葉と、川の様子が、 肉や魚を、しょうゆやみりんで下味を付け、かたくり粉をまぶ してあげた様子と似ていることからから料理名になったと言わ ています。素敵な料理名ですね。 今日は、鯖を使って、竜田揚げを作りました。 １月３０日 今日の給食
＊ちゃんぽん丼 ＊おさつチップス ＊盛田みかん ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）鶏肉（静岡県） にんにく（青森県）盛田みかん（熊本県） にんじん（千葉県） はくさい（茨城県） もやし（栃木県） キャベツ（愛知県） 小松菜（埼玉県） さつま芋（千葉県） たまねぎ（北海道） ＊＊＊ おさつチップス ＊＊＊ おさつチップスは、パリパリとした食感になるように、 さつま芋の黄色の色がきれいに出るように揚げました。 さつま芋は、いろいろな品種があり、しっとりとしたも のや、ホクホクしたものがあります。 今日は、千葉県産の、ホクホクしたさつま芋、「ベニア ズマ」を使用しました。 １月２７日 今日の給食
＊ごはん ＊にらとしらすの卵焼き ＊高野豆腐と野菜の煮物 ＊白菜と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 ＊長ねぎ（千葉県） たまご（青森県） ＊にら（茨城県） しらす干し（茨城県） ＊にんじん（千葉県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） ＊じゃがいも（北海道）鶏肉（青森県） ＊はくさい（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。主菜は、しらす入り卵焼き で、具は、しらす干し、鶏ひき肉、長ねぎが入り、そこに、か つお節でとっただし汁、調味料が加わえ、焼きました。だしの 効いた卵焼きです。 みそ汁のだしは、煮干しと、厚く削ったかつお節でとりました。 |