給食ではビン牛乳が２００ｃｃ基本的についてくるので、シチューにはこのところ豆乳を使用しています。豆乳はシチューに使うと青臭さもあまり気にならないため、みんな牛乳で作ったシチューの時と同じようにおかわりしていました。

＜使用食材産地＞
たまねぎ・にんじん（北海道）、セロリ・白菜・エリンギ（長野）、にんにく・りんご（青森）、鶏肉（鹿児島）

白玉粉を絹ごし豆腐でこねて作った団子が具沢山のスープに入っています。
白玉が入ると、汁の味に丸みがでて、ほっとした味になります。
豆腐のおいしさと栄養価も加わり、風邪予防にもぴったりの汁です。

＜使用食材産地＞
しょうが（高知）、にんじん（北海道）、小松菜（埼玉）、セロリ（静岡）、えのきだけ（長野）、キャベツ（神奈川）、チンゲン菜（愛知）、みかん（福岡）、鶏肉（九州）

今日給食に使った魚は「ニシン」です。
「ニシン」を給食に使うのは初めてですが、から揚げにして、甘酸っぱいねぎソースをかけた調理法はみんな好きだったようです。小骨が多い魚ですが、気にならずに食べることができました。

＜使用食材産地＞
にんじん・じゃがいも（北海道）、長ねぎ（秋田）、しょうが（高知）、にんにく・ごぼう（青森）、レモン（佐賀）、いんげん（長崎）、さやえんどう（鹿児島）、ごぼう（神奈川）、豚肉（青森）、にしん（ロシア）

チゲは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ、朝鮮半島の鍋料理のひとつです。また、韓国には汁物にごはんを入れて食べる習慣があり「クッパ」として日本でも親しまれています。

今日はチゲ味のクッパを作りました。どんぶりにごはんを入れて、具沢山のチゲの汁をたっぷりかけて食べました。

＜使用食材産地＞
にんにく・りんご（青森）、たまねぎ・人参・大根（北海道）、にら（高知）、大根（千葉）、長ねぎ（埼玉）、豚肉（鹿児島）、えび（タイ）、鶏卵（青森）、あさり（愛知）

１１月１１日は、「１」が並ぶことから、色々な記念日になっているようです。
今日の給食に使っている食材料の中でいうと「麺の日」、「もやしの日」のもなっています。どちらも数字の「１」の見た目の形から由来しているようです。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが・にら（高知）、たまねぎ・にんじん（北海道）、白菜（長野）、もやし（神奈川）、ねぎ・きゅうり（埼玉）、ミニトマト（愛知）、レモン（佐賀）、鶏肉（鹿児島）