2月3日(月) 【節分メニュー】 恵方巻き けんちん汁 いわしの丸干し焼き 節分豆 牛乳節分メニューで恵方巻きを作りました。生徒数が多く580本巻かなくはならないので、中の具は短時間で準備ができる牛肉の甘辛く煮た物ときゅうりを入れました。 とてもよく食べていました。 いわしの丸干しは、小さいものを1尾なのですが、最近は食経験が少ないのか苦手な生徒が多いようでした。 <使用食材産地> 牛肉・鶏肉・にんにく(青森)、きゅうり(宮崎)、にんじん・長ねぎ(千葉)、ごぼう(青森)、大根(神奈川)、うるめいわし丸干し(愛媛) 1月31日(金)【1年リクエストメニュー】 照り焼きチキンバーガー ポトフ りんごゼリー 牛乳ハンバーガー・照り焼きチキンバーガー、フィッシュバーガーの3種類の中から選んでもらう形にしたところ「照り焼きチキンバーガー」になりました。 サンドして時間がたつとべたっとするので、セルフサンド形式としました。 そのほかのメニューはポトフとりんごゼリー、牛乳です。 <使用食材産地> しょうが(高知)、たまねぎ・じゃが芋(北海道)、きゅうり(宮崎)、にんじん(千葉)、エリンギ(長野)、大根(神奈川)、キャベツ(愛知)、豚肉(九州)、鶏肉(北海労・青森) 1月30日(木) あさりごはん すまし汁 豆腐のまさご揚げ かぶの甘酢漬け 伊予柑 牛乳この時期が旬の「伊予柑」ですが、なによりその言葉の響きが「いい予感」に聞こえるところがいいですね。 3年生は受験のシーズン、すでに決まった人もいると思いますが、これからが本番という人が大半ではないでしょうか? みんなの進路に「いい予感」を感じる伊予柑です! <使用食材産地> にんじん・かぶ(千葉)、ごぼう・山芋(青森)、しょうが(高知)、いんげん(沖縄)、長ねぎ(埼玉)、鶏肉(九州)、鶏卵(秋田)、伊予柑(愛媛)、ちりめんじゃこ(瀬戸内)、えび(タイ) 1月29日(水) カレーうどん もやしの甘酢あえ 若草蒸しパン 牛乳給食のうどんは、具沢山なので、見た目のボリュームほどにはエネルギー量がとれないので、蒸しパンをつけることもよくあります。ヨモギは胃腸の調子を整えてくれるので、お腹の風邪が流行しているこの時期には予防にもよいですね。 <使用食材産地> たまねぎ(北海道)、にんじん・長ねぎ(千葉)、もやし(神奈川)、鶏肉(九州)、鶏卵(秋田) 1月28日(火) すき焼き風丼 味噌汁 即席漬け ポンカン 牛乳ポンカンは、インドが原産で、日本に伝わったのは明治中期といわれています。 皮もむきやすく、食べやすいみかんです。 <使用食材産地> たまねぎ(北海道)、にんじん(千葉)、春菊(群馬)、えのきだけ(新潟)、白菜(兵庫)、牛肉(青森)、ポンカン(愛媛) |
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