手作りふりかけは、白いごはんを美味しく食べることができるので、脇役でありながら人気です。

材料にはひじき、ごま、ちりめんじゃこ、かつおぶしを使っており、不足しがちな栄養素であるカルシウムや鉄分なども、しっかりとることができます。

家庭でも作り置きしておくと、便利です。
お正月料理は、かつおぶしやこんぶでしっかり「だし」をとる家庭も多いですが、そのだしガラを有効活用することもできます。

＜使用食材産地＞
長ねぎ（新潟）、たまねぎ（北海道）、じゃがいも（長崎）、いんげん（沖縄）、にんじん（埼玉）、銀だら（アラスカ）、ちりめんじゃこ（瀬戸内海）、鶏卵（秋田）