2月10日(火)の給食白菜とほうれん草のみそ汁 牛乳 ムロメンチ丼のメンチカツは、魚のむろあじを使いました。八丈島でとれるむろあじは、八丈島名産の島ずしにしたり、くさやにしたりと、食べ方はいろいろ。今日のようにミンチにすると、まるでお肉のようにもなります。 ★今日の産地★ むろあじ:東京 卵:秋田 にんにく:青森 玉葱:北海島 キャベツ:愛知 白菜:兵庫 ほうれん草:東京 いちご:福岡 2月9日(月)の給食石狩汁 青菜と揚げのお浸し 牛乳 今年一番の冷え込みという今日。足元から寒さが上がってきます。今日は体を温める鍋物。北海道石狩地方の石狩鍋です。昆布でだしをとり、生鮭と野菜を煮て、味噌で味付けしてあります。 ★今日の産地★ ちりめんじゃこ:広島 鮭:北海道 玉葱:北海道 大根:神奈川 にんじん:千葉 キャベツ:愛知 じゃが芋:北海道 長ねぎ:千葉 ほうれん草:東京 2月6日(金)の給食魚の照り焼き(ぶり) 煮みそ すまし汁 牛乳 煮みそは愛知県の郷土料理。名産の八丁みそを使います。八丁みそはコクがあり、季節の野菜を煮込み、寒い冬のおかずとして、県内各地で食べられているそうです。 また、今日の魚は、冬が旬のぶりです。島根で獲れた天然の生ぶり。季節の味を堪能してください。 ★今日の産地★ ぶり:島根 豚肉:鹿児島 しょうが:高知 大根:神奈川 人参:千葉 里芋:埼玉 長ねぎ:埼玉 2月5日(木)の給食もやしときゅうりの香味和え かりんとドーナッツ 牛乳 今日のデザートは新メニュー。うるち米100%の米粉と豆腐、豆乳で作りました。まわりはカリカリ、中はもっちりとした食感です。上から粉砂糖をふりました。 ★今日の産地★ 豚肉:熊本 うずら卵:愛知 大根:神奈川 にんじん:千葉 白菜:兵庫 長ねぎ:埼玉 もやし:静岡 きゅうり:宮崎 2月4日(水)の給食三色サラダ くだもの(ネーブル) 牛乳 チキンライスは日本生まれの洋食です。鶏肉、玉ねぎなどを炒め、ごはんと合わせ、ケチャップで味付けします。卵焼きで包むとオムライスにもなります。今日はホワイトソースを作り、上からかけていただきます。チキンライスのオレンジ、ホワイトソースの白がきれいなコントラストです。 ★今日の産地★ 鶏肉:鹿児島 鶏がら:鹿児島 玉ねぎ:北海道 にんじん:千葉 コーン:北海道 パセリ:香川 大根:神奈川 きゅうり:宮崎 ネーブルオレンジ:広島 2月3日(火)の給食のり塩大豆 冬野菜のみそ汁 牛乳 今日は季節の変わり目、節分です。節分には、鰯の頭を柊にさしたものを戸口に飾ったり、豆をまいたりして、邪気を払い、健康に過ごせることを願います。 そこで、給食では、揚げた大豆とうるめ鰯を用意しました。 ★今日の産地★ うるめ鰯:愛媛 大根:神奈川 にんじん:千葉 長ねぎ:埼玉 小松菜:東京 白菜:東京(世田谷の佐藤満秀さんの畑で採れました) 2月2日(月)の給食魚介のトマトスープ くだもの(りんご) 牛乳 今日のスープにはえび、イカ、たらの3種類の魚介を使いました。イカにはいろいろな種類があります。なんと世界には450種類ものイカがいるといわれています。よく私たちが食べるのは、アカイカ、スルメイカ、ヤリイカなどが知られています。今日はヤリイカを使いました。ヤリイカは他のいかに比べて小ぶり。輪切りにしたものも、一口大で食べやすい大きさです。 ★今日の産地★ ハム、ベーコン(豚肉):茨城、群馬、千葉 豚骨:青森 やりいか:ベトナム えび:タイ、ベトナム、インドネシア 鱈:ロシア、アラスカ パセリ:香川 にんにく:青森 玉ねぎ:北海道 にんじん:千葉 じゃが芋:鹿児島 トマト缶:イタリア りんご:青森 |
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