９月１１日（木）の給食
ポトフ くだもの（りんご） 牛乳 ポトフはフランスの家庭料理の一つで「火にかけた鍋」という意味です。固まりの肉や野菜をじっくり煮込んで、切り分けていただきます。給食では、食べやすいように切ってから煮込みました。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 にんにく：青森 セロリ：長野 じゃが芋：北海道 かぶ：千葉 キャベツ：岩手 りんご：長野 ９月１０日（水）の給食
さつま汁 くだもの（梨） 牛乳 今日のつくねには、海草のひじきが入っています。ひじきは海の中で５０〜１００センチの長さで生えています。茎に細かい葉をつけます。今日のひじきは、この葉の部分の「芽ひじき」と呼ばれる部分。ひじきには、血液の材料になる鉄分や、骨をつくるカルシウム、おなかの調子を整える食物繊維などが豊富です。 ★今日の産地★ 鶏肉：鳥取 卵：秋田 長ねぎ：青森 にんじん：北海道 ごぼう：青森 大根：北海道 さつま芋：千葉 長ねぎ：青森 しょうが：高知 梨：長野 ９月９日（火）の給食
魚の塩焼き 菊花和え かき玉汁 牛乳 今日は重陽の節句。別名、菊の節句ともいって、中国から伝わりました。菊の花には、不老長寿の力があると信じられていました。昔は菊の花びらをお酒に浮かべてのみ、長寿を願いました。 給食では菊の花をゆで、大根、万能ねぎ、油揚げと一緒に和え物にしました。 ★今日の産地★ 鮭：チリ 卵：秋田 大根：北海道 万能ねぎ：福岡 食用菊：山形 長ねぎ：青森 ほうれん草：岩手 しょうが：高知 ９月８日（月）の給食
ツナポテト くだもの（巨峰２個） 牛乳 朝会の校長先生のお話にもありましたが、今日は旧暦の８月１５日、中秋の名月の日です。給食では、ゆでたまごを半分に切り、黄身を満月に見立てました。今晩、本物の満月が見られるといいですね。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 卵：秋田 きゅうり：青森 もやし：静岡 にんじん：北海道 じゃが芋：北海道 パセリ：長野 巨峰：山梨 ９月５日（金）の給食
豆腐のミートソースグラタン 羊飼い風サラダ 牛乳 今日は一風変わったグラタン。豆腐にミートソースとホワイトソースをかけ、チーズをのせて焼いたグラタンです。さっぱりとした豆腐とミートソースのコクがよく合います。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：北海道 セロリ：長野 にんじん：北海道 パセリ：長野 きゅうり：青森 トマト：青森 ピーマン：岩手 レモン：熊本 トマト缶：イタリア 9月4日（木）の給食
豚肉の生姜焼き キャベツのレモン醤油 豆腐のみそ汁 牛乳 涼しくなったり、暑さがぶり返したりして、夏の疲れが出やすくなるこの季節。今日はそんな疲れにきく献立です。 豚肉には、ビタミンB１が豊富。ビタミンB1は、ごはんなどに含まれる糖質を上手にエネルギーに変えてくれる手助けをしてくれます。 ★今日の産地★ 豚肉 ： 鹿児島 しょうが ： 高知 玉ねぎ ： 北海道 キャベツ ： 群馬 にんじん ： 北海道 レモン ： 熊本 小松菜 ： 埼玉 9月3日（水）の給食
ジュリエンヌスープ グレープゼリー 牛乳 ジュリエンヌとは、フランス語でせん切りのことです。今日は、細く切った野菜をスープにしました。使っている野菜は、にんじん、玉ねぎ、キャベツ。それに、ベーコン、じゃが芋も加え、パセリをちらしました。 ★今日の産地★ 鶏肉：鳥取 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 とうもろこし：北海道 ピーマン：岩手 じゃが芋：北海道 キャベツ：群馬 パセリ：長野 ９月２日（火）の給食
グリーンサラダ くだもの（りんご） 牛乳 いろいろな果物がとれる季節となりました。今日は今年初めてのりんごです。この時期は「つがる」という種類で、ジューシーで香りが甘く、まろやかな味。「一日一個のりんごは医者知らず」といわれ、ビタミンが豊富です。 ★今日の産地★ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：北海道 セロリ：長野 ブロッコリー：長野 レタス：長野 キャベツ：群馬 きゅうり：青森 赤ピーマン：高知 ９月１日（月）の給食
野菜たっぷり汁 くだもの（巨峰２粒） 牛乳 今日のごはんは、ちくわや野菜が入った五目おこわ。おこわとは、こわい（かたい）飯のことで、もち米を使ってあり、もっちりとした歯応えがあります。給食ではもち米のほかに、うるち米（ふつうのお米）も足して炊きました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 にんじん：北海道 たけのこ：九州 いんげん：青森 ごぼう：群馬 大根：北海道 じゃが芋：北海道 しょうが：高知 長ねぎ：青森 小松菜：埼玉 巨峰：山梨 ８月２９日（金）の給食
枝豆（３さや） フルーツポンチ 牛乳 今日の冷やし中華も、昨日に引き続き、日本で生まれた中国料理です。ゆでて冷やした中華めんに、チャーシューや卵焼き、野菜をのせて、たれをかけていただきます。今日はチャーシュー、いり卵、ゆで野菜を用意しました。きれいにもってみてくださいね。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 たまご：秋田 しょうが：高知 もやし：静岡 きゅうり：岩手 にんじん：北海道 枝豆：秋田 ８月２８日（木）の給食
もやしとわかめのスープ くだもの（梨） 牛乳 天津丼は、日本で生まれた中国料理。もともと芙蓉蟹（フーヨーハイ）という、カニと野菜を加えたたまご焼きに甘酢あんをかけた料理、これをごはんにのせて丼にしたものが天津丼です。 今日は、たまごにカニ、たけのこ、にんじん、長ねぎを加えて焼き上げました。 ★今日の産地★ かに：鳥取 たまご：秋田 鶏肉：青森 鶏がら：鹿児島 たけのこ：徳島 にんじん：北海道 長ねぎ：青森 もやし：静岡 梨：山梨 ８月２７日（水）の給食
魚のソテートマトソース コロコロサラダ 粉ふき芋カレー風味 牛乳 今日の魚はサゴシといって、成長するにつれて名前が変わる出世魚。４０センチくらいの大きさのサゴシは、５０センチくらいになるとナギ、６０センチ以上になるとサワラと呼ばれます。 今日はサゴシにワインをふってオーブンで焼き、手作りトマトソースをかけました。 ★今日の産地★ サゴシ（さわら）：韓国 セロリ：長野 玉ねぎ：兵庫 にんじん：北海道 きゅうり：岩手 にんにく：青森 じゃが芋：北海道 トマト缶：イタリア コーン：北海道 ８月２６日（火）の給食
カラフルサラダ くだもの（巨峰） 牛乳 みなさん、夏休みは元気に過ごすことができましたか？今日から給食が始まりました。初日はキーマカレー。キーマとは、細かい肉や、ひき肉という意味。みじん切りにした玉ねぎ、にんじんとともに炒め、香辛料を加え煮込みます。蒸し暑く、食欲が落ちるこの時期にぴったりです。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：鹿児島 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：兵庫 セロリ：長野 にんじん：北海道 りんご：長野 きゅうり：岩手 キャベツ：岩手 赤ピーマン：高知 トマト缶：イタリア 巨峰：山梨 ７月１８日（金）の給食
豚バラキャベツのみそ汁 黒蜜かん 牛乳 暑さが続くと、だるくなったりと夏バテの症状が出てくる人もいると思います。夏バテ防止にうなぎを食べる習慣がありますが、今日は、うなぎの代わりにあなごを用意し、ひつまぶしをつくりました。みそ汁も、豚バラ肉とキャベツを炒めてから作った元気の出る献立です。いよいよ夏休み。元気に過ごしてください。 ひつまぶしに入っているにんじんは、八王子市の菱山さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ あなご：ペルー 豚肉：鹿児島 卵：秋田 にんじん：東京 さやいんげん：青森 キャベツ：群馬 長ねぎ：千葉 ７月１７日（木）の給食
ポテトノフレンチサラダ くだもの（メロン） 牛乳 今日の給食では、お隣の区、世田谷区で採れたなすとじゃが芋を使っています。 住んでいる地域に畑があるといいことがいっぱい。どんないいことがあるか、みんなで考えてみてください。 答えは、給食室の前に貼ってありますので、見に来てくださいね。 なすとじゃが芋は世田谷区で採れた農産物。なすは上保智之さんの畑で、じゃが芋は池田喜積さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 玉ねぎ：兵庫 セロリ：長野 ズッキーニ：長野 なす：東京 じゃが芋：東京 にんじん：北海道 きゅうり：埼玉 トマト水煮：イタリア ７月１６日（水）の給食
大根とわかめのスープ くだもの（小玉すいか） 牛乳 家常豆腐は、漢字を見てもわかるように、「家で常に」とか「家でよく」たべられている豆腐料理のこと。揚げた豆腐と、肉、野菜を炒めて、みそで味付けしました。ごはんに良く合うおかずなので、どんぶりにしました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：鹿児島 たけのこ：九州 玉ねぎ：兵庫 にんじん：青森 キャベツ：群馬 ピーマン：青森 大根：北海道 長ねぎ：千葉 小玉すいか：山形 ７月１５日（火）の給食
太陽の恵みたっぷりスープ ヨーグルトブルーベリーソース 牛乳 太陽の恵みたっぷりスープには夏を代表する野菜が入っています。トマトにナスに、ズッキーニです。苦手な人もいると思いますが、皆さんが夏を元気に乗り切れるように考えた献立です。残さずいただきましょう。 ★今日の産地★ いか：ペルー ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 卵：秋田 にんじん：東京 じゃが芋：東京 なす：東京 キャベツ：群馬 にんにく：青森 玉ねぎ：兵庫 トマト：青森 ズッキーニ：長野 ７月１４日（月）の給食
擬製豆腐のあんかけ モロッコいんげんの塩ごま和え すまし汁 牛乳 擬製豆腐は、一度崩した豆腐をもとの豆腐の形にまねて作ることから、この名前がつきました。豆腐のほかに、野菜などを一緒に炒め、卵を加え、型に入れて焼きあげました。甘酢あんをかけていただきます。 ★今日の産地★ 卵：秋田 鶏肉：鳥取 にんじん：青森 玉ねぎ：兵庫 モロッコいんげん：鹿児島 長ねぎ：千葉 ７月１１日（金）の給食
魚の南部焼き 青菜とえのきの和え物 呉汁 牛乳 ごまをたっぷり使った料理に「南部○○」という名前がつきます。岩手県の南部地方が有名なごまの産地だからです。今日は魚にたっぷりと黒ゴマをつけて焼きました。 また、呉汁とはゆでた大豆をすったものを流しいれた汁。豆の栄養がたっぷりです。 今日の小松菜は、八王子市の源原さんの畑で採れたものです。 ★今日の産地★ めかじき：太平洋からインド洋の赤道付近 豚肉：福岡 小松菜：東京 しょうが：高知 えのき：長野 ごぼう：群馬 大根：北海道 にんじん：千葉 長ねぎ：千葉 ７月１０日（木）の給食
汁ビーフン くだもの（小玉スイカ） 牛乳 今月の国は台湾です。そこで今日は、台湾料理。魯肉飯は、豚肉の煮込みをごはんにかけて食べる料理。味付けはお店や家庭で秘伝のたれがあるそうです。東山小学校の味付けは、しょうゆ、三温糖で味付けをし、玉葱、ニンニクでうまみを加えています。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏肉：徳島 鶏がら：鹿児島 豚骨：鹿児島 玉葱：愛知 にんにく：青森 万能葱：福岡 しょうが：高知 もやし：静岡 にんじん：千葉 長葱：千葉 にら：山形 小玉すいか：新潟 |
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