3月8日(木)の給食切り干し大根のサラダ くだもの(清見オレンジ) 牛乳 切り干し大根は、もともと保存するために作られていたものですが、干すことによって栄養や旨み、甘みがギュッと凝縮され、日本のお惣菜の定番となりました。 今日はコリコリした食感も楽しめるように、さっと茹でて、歯ごたえを残しました。 ★今日の産地★ 豚肉:熊本 豚骨:熊本 鶏がら:山梨 じゃが芋:青森 しょうが:高知 にんにく:青森 玉ねぎ:北海道 にんじん:東京 りんご:長野 キャベツ:愛知 もやし:山梨 清見オレンジ:愛媛 |
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