3月6日(火)の給食ブラウンシチュー コロコロサラダ 牛乳 給食室で作るサラダのドレッシングは手作りです。今日のドレッシングは、和風ドレッシング。マイルドな米酢、醤油、さっぱりとした風味のキャノーラ油を使い、玉ねぎで旨味を足し、しょうがで風味をつけました。隠し味に砂糖が入っています。 また、油以外を火にかけることにより、まろやかな仕上がりになっています。 ★今日の産地★ 鶏肉:山梨 鶏がら:山梨 にんにく:青森 にんじん:東京 玉ねぎ:北海道 キャベツ:愛知 大根:千葉 とうもろこし:北海道 しょうが:高知 トマト缶:イタリア |
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