ごはん
魚の塩麹焼き
野菜炒め
さつま芋のみそ汁
牛乳



　麹とは微生物の一つ。みそやしょうゆ、酒を造るときに使われ、コメや豆などについた麹が、旨味を作り出します。日本の食文化には欠かせないものです。今日は、麹と塩、水から作られた塩麹で魚を漬け、焼きました。

★今日の産地★
メバル：アメリカ
豚肉：熊本
しょうが：高知
にんにく：青森
もやし：千葉
にんじん：北海道
ほうれん草：群馬
さつま芋：千葉
長ねぎ：青森