5月26日(金)の給食手作りがんも 野菜の旨煮 キャベツのみそ汁 牛乳 手作りがんもの「がんも」は、「がんもどき」を略したもの。豆腐にひじきや野菜などを加え、油で揚げます。鳥の雁の肉に似せたので、この名前がついたともいわれています。がんもどきも地方によって呼び名が違い、関西では「飛竜頭」ともいいます。 今日の旨煮の大根は、八王子の菱山従道さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 卵:秋田 大根:東京 キャベツ:東京 にんじん:千葉 長ねぎ:千葉 ごぼう:青森 さやいんげん:千葉 ほうれん草:群馬 |
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