5月28日(火)の給食お芋とお豆のポタージュ くだもの(みしょうかん) 牛乳 タンドリーチキンのタンドリーとは、インドのタンドールという窯で焼かれる鶏肉の料理。香辛料やヨーグルトに漬けこんで焼きあげます。給食室では、オーブンを使って焼き上げました。 ポタージュは、じゃが芋と一緒に、皆さんに積極的に食べてほしい豆を使いました。スープでコトコト煮込んた後、ミキサーにかけ牛乳、生クリームを加えて仕上げました。 ★今日の産地★ 鶏肉:青森 鶏がら:宮崎 キャベツ:東京 にんにく:青森 しょうが:高知 玉ねぎ:佐賀 じゃが芋:長崎 パセリ:香川 みしょうかん:愛媛 |
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