とうきびご飯・高野豆腐の揚げ煮・じゃこ入りおひたし・牛乳

【主な食材と産地】
生姜（高知）じゃが芋・玉ねぎ（北海道）人参（千葉）いんげん（沖縄）
小松菜（東京都）もやし（栃木）たけのこ（九州）
ちりめんじゃこ（兵庫）鶏肉（徳島）牛乳（明治乳業）

今日は、とうもろこしを入れたご飯です。もちきびも一緒に入れて少しもちっとさせました。
高野豆腐は、下味をつけてから揚げ、素揚げしたじゃが芋と野菜と一緒に煮合わせます。しっかり味も絡み、揚げてあるのでこくも出ておいしくなります。今日は、ひき肉で作りましたが、角切りの鶏肉で作るとまた食べごたえもでて違う美味しさになります。