スパイシーミートサンド・ブロッコリーとコーンのスープ・花みかん・牛乳

【主な食材と産地】
にんにく（青森）玉ねぎ（北海道）人参（埼玉）じゃが芋（鹿児島）
ブロッコリー（愛知）みかん（静岡）
豚肉（岩手）鶏肉（徳島）牛乳（明治乳業）


今日は、コッペパンにスパイシーなミートソースを挟みました。
目黒区で最初に給食が始まったのは、碑小学校とのこと。

昭和３０年代の給食は、コッペパンに石鹸のようなチーズ、鯨の肉などとミルク（スキムミルクをお湯で溶かしたもの）が出ていたそうです。
30年代後半になると、一般家庭での食事の西洋化も進み、家でもパンを食べ、とんかつやコロッケ、マカロニサラダやポテトサラダなどが食卓に多く上がり、ソースやケチャップ、マヨネーズを使ったり…と味付けも変化していったそうです（当時、月光原小学校の小学生だった栄養士の母親談）

目黒区庁舎で今週は、目黒区の学校給食を紹介する展示を行っています。
ぜひご覧に行ってみてください。