今日の献立は＊エビピラフ＊ポトフ＊スイートポテト＊牛乳です。

ポトフは、フランスの家庭料理で、「火の鍋」という意味があります。
大きめに切った肉や野菜をじっくり煮込みました。キャベツは八王子産です。
スイートポテトは、４０ｋｇものさつまいもを給食用の特大マッシャーを使ってつぶします。とても熱く、そして力がいる作業ですが、今日はチーフが一生懸命つぶしてくれました。
スイートポテトの上には、卵黄ではなくみりんをぬって焼いています。

たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　ピーマン（茨城）
じゃがいも（北海道）　セロリ（静岡）　さつまいも（茨城）
キャベツ（東京都八王子市）鶏肉（鹿児島）
無添加ウィンナー（茨城群馬千葉）