平成29年9月11日（月）
・小松菜じゃこごはん ・コーンのかきあげ ・かきたま汁 ・梨 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ じゃこ（徳島） わかめ（北海道） たまご（青森） ごま（ミャンマー） こまつな（東京） とうもろこし（北海道） にんじん（北海道） 長ねぎ（青森） ほうれん草（千葉） 梨（長野） ☆とうもろこしのかきあげ 今日の給食は「とうもろこし」を使った「かきあげ」です。 とうもろこしは7月の初めから今頃までが旬にあたり、スーパーや八百屋さんに並んでいます。 今日はとうもろこしの甘さを味わえるように「かきあげ」にしました。缶詰では味わえない美味しい季節の料理になりました。 サクサクしたかき揚げは子供たちに大人気でした。 平成29年9月8日（金）
・ごはん ・さわらのごぼう味噌焼き ・きっかあえ ・けんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ さわら（韓国） 鶏肉（宮崎） 里芋（千葉） しょうが（高知） こまつな（東京） もやし（栃木） にんじん（北海道） 干し菊（青森） ごぼう（青森） 大根（北海道） 長ねぎ（青森） ☆菊花あえ（重陽の節句） 明日、9月9日は「五節句」のひとつ「重陽の節句」です。昔は、奇数が重なる日は「よい日」とされ、1月7日、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日の年5回がその日にあたります。その中でも一番大きな数字が重なる9月9日はとても大切にされていました。 「菊の節句」とも呼ばれ、菊の花を使い、香りを楽しみ、食べて、不老長寿（健康で長生き）を願います。 烏森小では「きっかあえ」で不老長寿をお願いしました。 平成２９年９月７日（木）
・冷汁 ・鶏肉のピリ辛焼き ・切干大根のうま煮 ・芋羊かん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鯵（ニュージーランド） 鶏肉（鹿児島） あさり（熊本） さつま芋（茨城） きゅうり（群馬） しょうが（高知） しそ（愛知） にんにく（青森） いんげん（青森） 切干し大根（宮崎）にんじん（北海道） ☆「冷汁」宮崎県の郷土料理 今日の給食「冷汁」は宮崎県の郷土料理です。 だし汁に生姜・味噌・ごま・しそを合わせ、味を調えてから、冷やします。その中に、蒸した鯵と輪切りにしたきゅうりを加えて、できた「冷汁」をごはんにかけていただきます。 疲れた体を元気にしてくれる材料がたくさん詰まっている料理です。 蒸し暑かったせいか、冷たい冷汁は大好評でした。 今日もおいしくいただきました。 平成２９年９月６日（水）
・メキシカンライス ・じゃが芋の豆乳ポタージュ ・梨 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（熊本） ウインナー（茨城群馬千葉） じゃが芋（北海道） 玉ねぎ（北海道） にんじん（北海道） マッシュルーム（山雀） パプリカ（山形） レーズン（アメリカ） ピーマン（岩手） セロリ（長野） コーン（北海道） パセリ（長野） 梨（長野） ☆豆乳ポタージュ 今日のじゃが芋の豆乳ポタージュは、牛乳の代わりに豆乳を使いました。 豆乳は大豆を茹でて、すりつぶし、絞ったものです。 牛乳と同じように、体を作る栄養がたくさん含まれています。 また、牛乳にはあまりない「食物繊維」が多く含まれていることが特徴です。 平成２９年９月５日（火）
・チーズトースト ・セサミハニーサンド ・ポークビーンズ ・夏みかんヨーグルト ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 大豆（北海道） 豚肉（熊本） ベーコン（茨城群馬千葉） ごま（スーダン・パラグアイ） はちみつ（アルゼンチン） じゃが芋（北海道） 玉ねぎ（北海道） にんじん（北海道） パセリ（長野） 夏みかん缶づめ（国産） ☆セサミハニーサンド 今日の給食は「チーズトースト」と「セサミハニーサンド」です。チーズには体を作る栄養があり、食べてもらいた食べ物のひとつですが、夏から秋に季節が変わり、疲れが出てくるこの時期に、特に食べてもらいたい食べ物が「セサミ＝ごま」と「ハニー＝はちみつ」です。 ごまは「誤魔化す」という言葉に使われるほど苦手な物もおいしく食べられてしまう食べ物で、疲れをとる栄養も含まれているからです。 平成29年9月4日（月）
・ごはん ・千草焼き ・じゃがいものそぼろあん ・わかめのみそ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（宮崎） たまご（青森） わかめ（北海道）じゃが芋（北海道） にんじん（北海道） 長ねぎ（青森） さやえんどう（青森） 玉ねぎ（北海道） エリンギ（長野） ☆ちぐさ焼き ちぐさ焼きの「ちぐさ」を漢字で書くと「千」の「草」と書きます。 千切りや、細かく切った野菜を使った卵焼きの事です。 今日はそれに、ひき肉を加え、しょうゆ・砂糖で味付けしたものと卵を合わせて焼きました。 野菜がにがてな人でも食べやすいお料理です。 夏バテ気味の体にもやさしい味付けです。 暑さがひと段落したせいか、食欲も戻ってきたようです。 どのクラスも良く食べていました。食べ残しはほとんどありませんでした。 平成29年9月1日（金）
・大豆ピラフ ・豆アジのからあげ ・ニョッキのスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（宮崎） 大豆（北海道） 豆アジ（鹿児島） たまご（青森） ベーコン（茨城・群馬・千葉） じゃが芋（北海道） 玉ねぎ（北海道） にんじん（北海道）コーン（北海道） パセリ（長野） しょうが（高知）にんにく（青森）トマト（青森） ☆豆アジのからあげ（カミカミメニュー） 豆アジのからあげはしょうが・にんにく・しょうゆ・みりんで下味をつけたものにでん粉をまぶし、低温の油でゆっくり揚げます。じっくり揚げることで骨ごと全部、食べられます。 よく噛んで食べるほど、おいしさが伝わってきます。よく噛んで食べてもらいたい「カミカミメニュー」です。 |
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