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1月31日(火)
どんどろけは、鳥取県の言葉で、かみなりのことです。 豆腐を炒めると、ぱちぱちと大きな音がします。その音が かみなりの音に似ていることから名前がつきました。 献立 ：どんどろけ飯 かみかみあえ ホッケの塩焼き さつま芋のオレンジ煮 牛乳 主な食材の産地 ごぼう・・・青森 にんじん・・・千葉 さやいんげん・・・沖縄 もやし・・・群馬 だいこん・・・神奈川 切干だいこん・・・宮崎 ホッケ・・・アメリカ きゅうり・・・宮崎 ちりめんじゃこ・・・徳島 こんぶ・・・北海道 さつま芋・・・熊本 米・・・千葉 レモン・・・愛媛 豆腐、油揚げ(大豆)・・・愛知、山形 1月30日(月)
皮をつくったり、肉と野菜をよくまぜて、あんをつくったりして、 大忙しでした。１つずつ、ていねいに包んで蒸した、ほかほかの 肉まんです。温かいうちに食べてください。 献立 ：手作り肉まん トックスープ ぽんかん 牛乳 主な食材の産地 しょうが・・・高知 長ねぎ・・・埼玉 にんじん、白菜・・・東京都世田谷区 ぽんかん・・・愛媛 しめじ・・・長野 チンゲン菜・・・静岡 たけのこ・・・福岡 ぶた肉・・・宮崎 とり肉・・・岩手 しいたけ・・・大分 油揚げ(大豆)・・・愛知、山形 １月２７日(金)
入ったしっとりした手作りケーキです。給食のケーキは、牛乳といっしょに 食べると、おいしいです。牛乳には、体を丈夫にする栄養がたくさんあります。 ケーキといっしょに少しずつ、牛乳を飲みましょう。 献立 ：シーフードピラフ やさいスープ パインケーキ 牛乳 主な食材の産地 イカ・・・ペルー たまご、にんにく・・・青森 えび・・・タイ 玉ねぎ、ホールコーン・・・北海道 鶏肉・・・徳島 しょうが・・・高知 エリンギ・・・新潟 セロリ・・・静岡 にんじん・・・千葉 ピーマン・・・宮崎 米 ・・・千葉 じゃが芋・・・長崎 キャベツ・・・愛知 ベーコン(豚肉）・・・千葉、群馬 パイナップル缶・・・インドネシア １月２６日(木)
湖が凍ります。その氷に穴をあけてワカサギをつります。 今日のワカサギは、北海道の中でも、とても寒い、網走湖でとれたものです。 からっと揚げてあるので、頭からしっぽまで丸ごと食べられます。 よくかんで食べましょう。 献立 ：野沢菜ごはん とん汁 ワカサギの唐揚げ 煮豆 牛乳 主な食材の産地 ごぼう・・・青森 じゃが芋・・・長崎 長ねぎ・・・千葉 にんじん、だいこん・・・東京都世田谷区 米・・・千葉 野沢菜漬け・・・長野 大正金時豆、ワカサギ・・・北海道 しいたけ・・・大分 ぶたにく・・・熊本 こんにゃく・・・群馬 １月２５日(水)
いちごジャムを選んだ人は、１００人 りんごジャムを選んだ人は、７０人 ブルーベリージャムを選んだ人は、９０人くらいでした。 献立 ：ハムサンド 選べるジャムサンド ホタテのクリーム煮 パリパリサラダ 牛乳 主な食材の産地 手亡豆、ホタテ、ホールコーン、玉ねぎ・・・北海道 ハム(豚肉)・・・茨城、群馬、千葉 しょうが・・・高知 ブロッコリー、キャベツ・・・愛知 きゅうり・・・宮崎 マッシュルーム、かぶ ・・・千葉 じゃが芋・・・長崎 1月24日(火)
読むことができるので、年の初めに食べると、いいことがあるかも しれません。1月は年の初めの月なので、いよかんを食べて みなさんにいいことがあるといいですね。 献立 ：ホイコーロー丼 ナムル いよかん 牛乳 主な食材の産地 いよかん・・・愛媛 ぶたにく・・・熊本 にんにく・・・青森 しょうが・・・高知 にんじん・・・千葉 たまねぎ・・・北海道 キャベツ・・・愛知 ピーマン・・・宮崎 こまつな・・・埼玉 だいこん・・・徳島 もやし ・・・群馬 米・・・千葉 1月21日(土)
まぜて炊いたので、きれいな紫色になりました。黒い食べものは、 昔から体によいといわれています。黒米のほかにも、ひじきや 黒ごま、黒豆、黒ざとうなどがあります。今日は、もちもちした 黒米いりのごはんをよくかんで食べましょう。 献立 ：黒米ごはん すまし汁 肉じゃがコロッケ 一塩野菜 牛乳 主な食材の産地 きゅうり・・・熊本 キャベツ・・・愛知 玉ねぎ、じゃが芋、手亡豆・・・北海道 にんじん・・・千葉 だいこん・・・神奈川 小松菜、長ねぎ・・・埼玉 しめじ・・・長野 たまご、しらたき・・・群馬 米・・・千葉 豆腐(大豆)・・・愛知、山形 黒米・・・岐阜 1月20日（金）
今日の給食には、全部で何種類の食べものを使っているでしょうか。 １ １０種類 ２ １５種類 ３ １８種類 答え ３ １８種類 いろいろな食べものを使うと、おいしくて栄養満点になります。 献立 ：ガーリックパン ポークシチュー チーズサラダ オレンジゼリー 牛乳 主な食材の産地 しょうが・・・高知 セロリ・・・静岡 ブロッコリー、キャベツ・・・愛知 トマト缶・・・長野 パセリ・・・香川 にんじん、マッシュルーム・・・千葉 にんにく・・・青森 じゃが芋、玉ねぎ、ホールコーン、うずら豆・・・北海道 ぶたにく・・・宮崎 1月19日（木）
畑をビニールでおおって温かくして育てています。だから、1月にもおいしい イチゴがたくさん売られています。春はまだ先ですが、イチゴを食べて 春を待ちましょう。 献立 ：家常豆腐丼 大根サラダ いちご 牛乳 主な食材の産地 玉ねぎ・・・北海道 にら・・・栃木 きゅうり・・・千葉 しょうが・・・高知 いちご・・・佐賀 豚肉・・・熊本 厚揚げ（大豆）・・・愛知、山形 たけのこ・・・福岡 しいたけ・・・大分 ホールコーン・・・北海道 にんじん、だいこん・・・東京都世田谷区 ちりめんじゃこ・・・兵庫 米・・・千葉 1月18日(水)
器を口の近くまで持ち上げると、きれな姿勢のまま食べられます。 片手を机の下のおいたまま食べると、背中がまるまって、姿勢が悪くなります。 正しい姿勢できれいに食べましょう。 献立 ：ごはん じゃが芋のみそ汁 サバの香味焼き のりあえ 牛乳 主な食材の産地 サバ・・・長崎 油揚げ(大豆)・・・愛知、山形 しょうが・・・高知 しめじ・・・長野 玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道 キャベツ・・・愛知 にんじん、米・・・千葉 長ねぎ、小松菜・・・埼玉 1月17日(火)
１ まぐろ ２ さんま ３ タラ 答え ３ タラ タラのたまごを塩漬けにしたものがたらこです。ごはんにのせたり スパゲッティやサラダに使ってもおいしいです。 献立 ：ジャージャーめん たらこポテト りんご 牛乳 主な食材の産地 長ねぎ・・・埼玉 しいたけ、ぶたにく・・・大分 たらこ・・・アメリカ たまご、りんご、にんにく・・・青森 しょうが・・・高知 玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道 にんじん・・・千葉 たけのこ、パセリ・・・福岡 もやし・・・群馬 きゅうり・・・熊本 １月１６日(月)
たくさんとれます。漁師さんは、とれたてのタラを丸ごと使った汁をつくって 冷えた体をあたためました。本当は、タラの頭もしっぽも全部使いますが、 給食では、骨のない身の部分でつくりました。タラのうま味がたっぷりで おいしいので、おかわりしてたくさん食べてください。 献立 ：やきとり丼 じゃっぱ汁 ひじきの炒め煮 牛乳 主な食材の産地 タラ・・・北太平洋 豆腐、油揚げ(大豆)・・・愛知、山形 こんにゃく・・・群馬 鶏肉・・・鳥取 チンゲン菜・・・静岡 ひじき・・・鹿児島 生姜・・・高知 さやいんげん・・・沖縄 しいたけ・・・大分 にんじん、長ねぎ、白菜、大根・・・東京都世田谷区 米・・・千葉 １月１３日(金)
少し大きくて、外の皮がむきやすくて、なかの袋が薄いのが特徴です。 みかんは秋から食べられていますが、ぽんかんがおいしいのは、１月から３月 くらいまでです。今、一番おいしい季節の果物を給食でも食べましょう。 献立 ：ナン キーマカレー ポテトサラダ ぽんかん コーヒー牛乳 主な食材の産地 レンズ豆・・・アメリカ にんにく・・・青森 じゃがいも・・・長崎 トマト缶・・・イタリア ぽんかん・・・愛媛 きゅうり、ぶたにく・・・宮崎 しょうが・・・高知 にんじん・・・千葉 玉ねぎ、ホールコーン・・北海道 エリンギ・・・新潟 セロリ ・・・静岡 1月12日(木)
しっかり味をしみ込ませたものです。今日は、しいたけ・人参・大根・筍 こんやく・さつま揚げ・さやいんげんが入っています。 それぞれの野菜を洗って、皮をむいて、食べやすい大きさに切って、茹でてから 調味料を加えて煮込みます。とても手間がかかりますが、調理員さんがていねい につくってくれました。残さず食べてください。 献立 ：梅ちりごはん お煮しめ 厚揚げのそぼろかけ ごまずあえ 牛乳 主な食材の産地 しょうが・・・高知 玉ねぎ・・・北海道 厚揚げ(大豆)・・・佐賀、新潟 たけのこ・・・福岡 とりにく・・・徳島 さやいんげん・・・沖縄 しいたけ・・・大分 にんじん、大根、小松菜、キャベツ・・・東京都世田谷区 こんにゃく・・・群馬 米・・・千葉 1月11日(水)
ビーフンは、米の粉から作られます。 中国や台湾など、アジアの国々で食べられています。 米は、ごはんだけでなく、団子にしたり、ビーフンにしたり、せんべいにしたり、 いろいろな形で食べられています。おいしくて、栄養があるので いろいろな料理で、お米をたくさん食べましょう。 献立 ：キムチチャーハン ビーフンスープ フルーツヨーグルト 牛乳 主な食材の産地 たけのこ・・・福岡 レモン・・・愛媛 ビーフン・・・台湾 しいたけ・・・大分 いちご・・・佐賀 たまご、りんご、にんにく・・・青森 ぶたにく・・・宮崎 長ねぎ・・・千葉 玉ねぎ・・・北海道 イカ・・・ペルー とりにく・・・徳島 しめじ・・・長野 チンゲン菜・・・愛知 しょうが・・・高知 白菜・・・和歌山 にんじん・・・埼玉 パイン缶・・・インドネシア みかん缶・・・愛媛、和歌山、静岡 米・・・千葉 1月10日(火)
なますは、酢を使ったあまずっぱい料理です。人参の赤と大根の白で 紅白のおめでたいなますは、正月に食べるおせち料理の1つです。 給食では、野菜をさっと茹でてサラダのように食べられるやさしい味に しました。お正月になますを食べなかった人も、給食の紅白なますを食 べてみてください。 献立 ：福袋うどん 紅白なます いちご 牛乳 主な食材の産地 しいたけ・・・大分 にんじん、長ねぎ、丸もち・・・千葉 だいこん・・・徳島 玉ねぎ、うどん(小麦粉）・・・北海道 こまつな・・・埼玉 いちご・・・佐賀 とりにく・・・岩手 油揚げ(大豆)・・・佐賀、新潟 |
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