今日は、給食室で手作りしたカスタードクリームを挟んだパンです。
カスタードクリームは、たまごと牛乳、さとう、コーンスターチを
煮て作ります。ちょうどよいかたさになるまで、注意しながら
ずっとかきまぜなくてはいけません。鍋は熱くて、力もいっぱい使うので
大変ですが、おいしいクリームができるように一生懸命つくりました。
たっぷり食べてください。
献立　：カスタードパン　ポークシチュー　ツナのサラダ　牛乳

今日は、「栗ごはん」と「サンマの塩焼き」です。
山でとれる「栗」と、海でとれる「サンマ」は、どちらも秋を感じる
旬の食べ物です。秋のサンマは、とくに栄養がたっぷりで、夏の暑さで
疲れた体を元気にしてくれます。
大根おろしをたっぷりのせて、いっしょに食べるとさっぱりと
おいしく食べられます。
魚の骨に注意しながら、ゆっくり食べましょう。
献立　：栗ごはん　白菜のみそ汁　サンマの塩焼き　こふき芋　牛乳

今日は菅刈小学校の１３５周年を祝う集会でしたね。
みなさんの歌声や学年の出し物で、思い出に残る楽しい集会になりました。
給食では、お祝いの気持ちをこめて、紅白のクッキーをつくりました。
赤いクッキーは、さつま芋の仲間のの「むらさき芋」を使っています。
白いクッキーには、中にチョコレートがかくれています。
楽しく食べてください。
献立　：カレーピラフ　ポトフ　春雨サラダ　紅白クッキー　オレンジジュース

今日は、秋のお彼岸の献立です。
お彼岸は、仏壇やお墓におはぎをお供えして、亡くなった先祖を
大切に思いだす日です。
おはぎは、もち米を炊いたごはんに、あんこやきなこやごまをつけたものです。
給食では、みんなできなこのおはぎを食べます。
もう１つは、自分でえらんだアジのおはぎを食べましょう。
献立　：おはぎ　さつま汁　厚揚げのそぼろかけ　牛乳

今日は「中秋の名月」です。
このころは、月がとてもきれいに見えるので、
昔の人は、ススキや団子を飾って、月を眺めながら
秋の収穫を祝いました。
丸い月に見立てて、団子や里芋、梨など丸い形のものを飾る
習慣があります。
給食の月見汁には、丸いうずら卵がはいっています。
献立　：かやくごはん　月見汁　みたらし団子　牛乳

プルーンは、梅や桃のなかまです。
乾燥させて、「ドライプルーン」としてもよく食べられています。
新鮮なプルーンを生で食べられるのは、9月から10月ごろまでです。
おいしい季節が短いくだものなので、食べたことのない人も
ぜひ食べてみてください。
よく洗ってあるので、皮ごと食べられます。
献立　：ジャージャー麺　若布スープ　プルーン　牛乳

おかかふりかけは、かつおぶしと醤油や砂糖などの調味料を
よく炒めて作ります。
こげないようにていねいに炒めると、しっとりしておいしい
ふりかけができます。
かつおぶしには、おいしさのもとになる「うまみ」がたっぷり
はいっています。
ふりかけをかけて、ごはんをもりもり食べましょう。
献立　：おかかふりかけごはん　アジのつみれ汁　さつま芋のりんご煮　牛乳

今日はイギリスの料理です。
シェパーズパイは、「羊飼いのパイ」という意味です。
パイといっても、お菓子のようなパイ皮は使いません。
羊飼いの仕事は忙しいので、時間のかかるパイ皮を作らず、
羊の肉をいためて、上にマッシュポテトをのせて焼いたのが
シェパーズパイの始まりです。
給食では、羊のかわりに豚肉で作りました。
献立　：パインパン　野菜スープ　シェパーズパイ　梨　牛乳　

9月15日は「ひじきの日」です。
ひじきは、まぜご飯やふりかけ、煮物などにしてよく食べますが、
今日はちょっとめずらしい「ひじきのケーキ」をつくりました。
ケーキの中に、茹でてきざんだひじきがかくれています。
ひじきには、おなかのそうじをしてくれる、食物繊維や丈夫な体をつくる
材料になるミネラルがたっぷり入っています。
ぜひ食べてください。
献立　：冷やしきつねうどん　にびたし　ひじきのケーキ　牛乳

ビーフンは、中国や東南アジアの国々で食べられている「めん」です。
米の粉から作られています。
スープに入れたり、肉や野菜と炒めたりして食べます。
米は、つぶのまま炊いて「ごはん」として食べたり、
粉にしてビーフンのような「めん」にしたり、団子やお菓子の
材料にもなります。
いろいろな米の食べ方を知って、食べてみましょう。
献立　：五目チャーハン　ビーフンスープ　フルーツ杏仁　牛乳

カレーは、もともとインドの料理です。
インドの人はいろいろなスパイスを使って、おいしいカレーを
つくるのが上手です。
カレーには、たくさんの野菜といろいろなスパイスが入ります。
野菜の力とスパイスの力で、体を元気にしてくれます。
ちょっと辛くてスパイシーなカレーは、栄養たっぷりの料理です。
献立　：チキンカレーライス　かぶときゅうりのサラダ　ぶどう　牛乳

おにぎりは、ごはんを両手でぎゅっとにぎってつくることから
名前がついたそうです。
でも、おにぎりをつくるときは、ごはんを力いっぱいにぎるより、
やさしく手と手をむすぶようにすると、おいしくできます。
だから、「おむすび」ともいいますね。
今日は、約６００このおにぎりを１つ１つ「おいしくなあれ」という
気持ちを込めて、やさしくむすびました。
どちらも残さず食べてほしいです。
献立　：おにぎり(ユカリ・昆布)　かき玉汁　中華風きゅうり　スィートポテト
　　　　牛乳

今日は1年生と4年生からリクエストの多かったぶどうゼリーです。
他の学年からもたくさんのリクエストがあった、人気のデザートです。
トーストやスープ、サラダをしっかり食べて、お楽しみデザートに
すすみましょう。
「時間がなくて食べられなかった」なんてことにならないように、
給食時間を考えながら、しっかり食べてください。
献立　：セサミトースト　タラとトマトのスープ　フレンチサラダ
　　　　ぶどうゼリー　　牛乳

サケは一年中売られていて、日本で一番たくさん食べられている魚です。
でも、サケにも駿(一番たくさんとれて、おいしい季節）があります。
サケの旬は秋です。これからの季節は、スーパーや魚屋さんにたくさんの
新鮮なサケが並びます。
旬の食べ物は、安くて、おいしくて、栄養もたっぷりです。
いいことがたくさんあるので、みなさんも旬の食べ物を探してみましょう。
献立　：菜飯　じゃが芋のみそ汁　サケのレモン焼き　即席漬け　牛乳

省のスパゲッティは「海の幸」ソースです。
どうして「海の幸」というのでしょうか。
１　海からとった「塩」が入っているから
２　海岸でそだった「トマト」が入っているから
３　海でとれた「えび」「いか」が入っているから

答え　３　海の幸は、魚やえび・いか・貝類などのことです。

献立　：スパゲッティ海の幸ソース　ポテトフレンチサラダ　りんご　牛乳

海藻は、「海の野菜」とも言われています。
わかめやこんぶ、のりなどいろいろな種類がありますが、どれも野菜と同じように
栄養がいっぱいで、食べると元気が出ます。
今日は、そんな海藻をたっぷり食べられるサラダです。
緑色の細長いものは「茎わかめ」
透明の細長いものは「糸かんてん」です。
どちらもコリコリしています。探しながら食べてみてください。
献立　：中華丼　海藻サラダ　黒蜜寒のきなこかけ　牛乳

シシャモは、小さい魚なので、骨ごと食べることができます。
今日はパン粉をつけてよく揚げてあるので、いつも頭を残して
いる人もｍ頭から食べてみてください。
カリカリして歯ごたえがありますが、おいしく食べられると思います。
小魚を骨ごとよくかんで食べると、歯やあごが丈夫になり、
体の骨も強くなります。
献立　：ごはん　冬瓜スープ　シシャモフライ　きんぴら　牛乳

ヴィシソワーズは、冷たいじゃが芋のポタージュです。
フランスの料理です。
今日は、玉ねぎをじゃが芋をよく炒めて甘みを出して、とりがらスープと
牛乳のほかに、大豆をしぼった豆乳を加えてつくりました。
冷たくて、コクがあって、暑い日でも食べやすい、栄養満点のスープです。
献立　：タンドリーバーガー　ヴィシソワーズ　クルトンサラダ　牛乳

９月の給食目標は「じかんをまもって、のこさずたべよう」です。
給食の時間は、１２時１０分から１２時５５分までです。
食べる時間が十分とれるように、みんなで協力して準備をしましょう。
片づけの時間が近づいたら、おしゃべりをしないで、自分のお皿のものを
しっかり食べるようにしましょう。
献立　：冷やしかき揚げうどん　ナムル　梨　牛乳

今日は「やさいの日」です。
８月３１日を「８(や)」「３(さ)」「１(い)」と読みます。
やさいには、いろりろな種類があり、それぞれ味が違います。
体の中でのはたらきも少しずつ違います。
たくさんとれて一番おいしい季節もちがいます。
いろいろなやさいを食べて、名前や味を覚えましょう。
献立　：トマトピラフ　パスタいりスープ　フルーツヨーグルト　牛乳