イワシは、昔から日本で食べられてきた魚です。
煮たり、焼いたり、団子にしたり、いろいろな食べ方があります。
イワシには、小さい骨がたくさんあります。
「骨があって食べにくいな」と思う人もいるかもしれませんが、
今日のかば焼きは、骨までもりもり食べられます。
甘辛いタレをかけてあるので、白いごはんといっしょに、よくかんで
食べましょう。
献立　：イワシのかば焼き丼　すまし汁　かき　牛乳

料理のおいしさは、味だけではありません。
目で見て「きれいだな」「湯気がでてあったかそう」など、おいしさを
感じることができます。耳も大切です。
クルトンサラダを食べた時の音「かりかり」「さくさく」は
おいしそうな感じがします。
でも、口を開けながら食べる「くちゃくちゃ」という音は、
気持ちがよくありません。
みんなで気をつけて、気持ちよく食べましょう。
献立　：ハニートースト　コーンシチュー　クルトンサラダ　牛乳

今日は、目黒区八雲の農家の方が育てた大根のみそ汁です。
とっても大きくて、１本で２キロ以上の重さがありました。
大根は、大(おおきい)根（ね）という漢字を書きます。
土の中から大きな大根を何本もひっぱりりぬくのは、力のいる
大変な仕事です。
みなんさんの給食のために、農家の人が収穫してくれた、新鮮な大根を
届けてもらいました。
献立　：若布ごはん　大根のみそ汁　豆腐ナゲット　即席漬け　牛乳

今日はクイズです。
焼きそばに入っている、イカの「げそ」は、イカのどの部分でしょう。

１　イカのほね　　　２　イカのないぞう　３　イカのあし

答えは、３　イカのあし

献立　：ソースやきそば　中華風野菜　大学芋　牛乳

大山（だいせん）おこわは、鳥取県の料理です。
鳥取県の大山（だいせん）地方で、お祭りのときに食べる
具だくさんのおこわです。
地元でとりれる、旬の食材をいろいろいれるのが特徴です。
山菜や筍、ちくわ、油揚げなどが入っています。
大山町の小学生も給食で食べているそうです。
献立　：大山おこわ　かきたま汁　揚げもの(イカ・じゃが芋）　牛乳

雁月は、岩手県の料理で、黒砂糖と黒ごまを使ったむしパンです。
岩手県では、むかしから小麦粉やごまをつくっていました。
今でもせんべいやうどんなど、小麦粉を使った郷土料理がたくさんあります。
雁月も、手作りのおやつとして、各家庭で食べられてきました。
素朴でやさしい味わいです。
献立　：きつねうどん　のりあえ　雁月　牛乳

日本で一番たくさんりんごがとれるのは、青森県です。
青森県の人は、たくさんりんごを食べます。
毎日１こずつりんごを食べると、おなかの調子がよくなったり、
風邪をひかなくなったり、元気で丈夫な体になります。
おいしいりんごを食べて、元気にすごしましょう。
献立　：チンジャオロース丼　ワンタンスープ　りんご　牛乳

フレンチトーストは、「フランス風のトースト」という意味です。
卵と牛乳と砂糖を混ぜたものをパンにつけて、バターで焼くと
しっとりしてやわらかくなります。
フランスでは、朝ごはんに食べることが多いそうです。
給食では、食パンを使って、オーブンでこんがり焼きました。
献立　：フレンチトースト　トマトスープ　ツナサラダ　オレンジゼリー　牛乳

さつま汁には、豚肉や大根、人参、長ねぎなどの野菜と、ほくほくの
さつま芋がたっぷり入っています。
土の中で育つ野菜には、体をあたためる働きがあるといわれています。
大根・人参・ごぼうなどです。
あたたかいさつま汁をたっぷり食べると、体がぽかぽかしてきます。
しっかり食べて、元気に外遊びをしましょう。
献立　：焼き鳥丼　さつま汁　みかん　牛乳

今日は学芸会でした。楽しく、上手に出来ましたか。
給食の時間は、みんなで今日の感想などを話して、盛り上がると思います。
でも、お話に夢中になって食べるのを忘れないようにしてください。
あたたかいポトフが冷めないうちに、おいしく召し上がれ。
献立　：トマトピラフ　ポトフ　モンブランピーチ　牛乳

給食を片付ける前に、自分の食器をもう一度よく見てください。
ごはん粒やおかずが、おさらに残っていませんか。
「ほんのちょっとだけ」のつもりでも、集めると一口分くらいになります。
スプーンで集めて、きれいに食べましょう。
しっかり食べることで、つくってくれた調理員さんに「ありがとう」の
気持ちが伝わります。
献立　：マーボー豆腐丼　大根サラダ　かき　牛乳

今日のデザートは、むらさき芋のケーキです。
鹿児島県の種子島からとどいたむらさき芋は、皮は白く、中がむらさき色です。
ぶどうみたいな色にびくりする人もいるかもしれませんが、甘くて
ほくほくしたおいしいケーキなので、ぜひ食べてみてください。
初めてのものや珍しいものにも挑戦すると、好きな食べ物がどんどんふえて
楽しいですよ。
献立　：金平バーガー　野菜スープ　むらさき芋のケーキ　牛乳

今日のナムルには、世田谷区の畑で育った人参と小松菜を使っています。
世田谷区はみなさんが住んでいる目黒区のとなりの区です。
昨日、農家の人が収穫したばかりの新鮮な野菜を、今朝7時ごろに届けてくれました。
今月からときごき世田谷区の新鮮な野菜を給食で使います。
味わって食べてください。
献立　：赤米ごはん　じゃが芋のみそ汁　サバのカレー焼き　ナムル　牛乳

今日の主食は、麦ごはんです。
パンやお菓子の材料に使うのは、小麦ですが、
今日のごはんに入っているのは、「大麦」です。
ちょうどお米と同じくらいの大きさで、黒っぽいすじがあります。
このすじには、おなかの調子をよくするはたらきがあります。
ハヤシライスのルウをかけて、主食の麦ごはんをしっかり食べましょう。
献立　：ハヤシライス　きゅうりとかぶのサラダ　りんご　牛乳

食事の基本になるものを「主食」といいます。
ごはんやパン、めんなどです。
今日の給食の主食は、スパゲッティです。
主食はエネルギーのもとになるので、どんな食事の時にも
しっかり食べることが大切です。
スポーツ選手も練習や試合の前に
ごはんやパンや麺類などの主食をしっかり食べて
エネルギーをとります。
献立　：スパゲッティシーフードクリームソース　ポテトフレンチサラダ
　　　　みかん　　牛乳

高菜チャーハンには、「高菜漬け」という漬物が入っています。
高菜漬けは、高菜という野菜を使った、九州地方の漬物です。
日本には、いろいろな漬物があります。
漬物は、しょっぱいけれど、生のやさいとは違ったおいしさがあります。
献立　：高菜チャーハン　中華スープ　フルーツ白玉　牛乳

今日は、マカロニグラタンです。食べ終わったグラタンの容器は、
なるべく小さくつぶして、もとのバットに戻してください。
残念ながら食べきれなかったときは、残ったままでいいので
そとバットのはじっこに戻してください。
きれいに戻してくれると、調理員さんも気持ち良く片づけができて
うれしいです。
献立　：ココアパン　マカロニグラタン　フレンチサラダ　梨　牛乳

11月の給食目標は、「正しい姿勢で食事をしよう」です。
食事をするときの正しい姿勢は、
１　まっすぐ前を向いて椅子にふかく座る
２　背筋を伸ばす
３　前かがみにならないように、食器を持ったり
　　食器に手を添えて食べる
きちんとできているか、まわりの人と確認しましょう。

献立　：ひじきふりかけごはん　つみれ汁　バンバンジーあえ　牛乳