2月25日(木)
白菜は、中国から日本に伝わった野菜です。
今から130年くらい前の明治時代にやってきました。
和食に合うイメージが強いですが、江戸時代の人は、白菜を知りませんでした。
漬物にしても、鍋に入れても、みそ汁の具にしてもおいしい白菜は、冬の食卓に
かかせない野菜になっています。