7月1日(水) 今日の給食・ピザトースト ・白いんげん豆のポタージュ ・牛乳 ≪食材産地≫ にんにく…青森県 玉ねぎ…香川県 ピーマン…茨城県 じゃがいも…長崎県 ベーコン…千葉・群馬県 ピザチーズ…北海道 豆腐…愛知・佐賀県 鶏ガラ…鳥取県 豚骨…鹿児島県 ピザトーストはピザソースに玉ねぎやベーコンをのせ、チーズをかけて給食室のオーブンで焼きます。ピザソースはホールトマトなどを煮込んで作っています。普段であれば、手を洗ったうえで、手でつかんで食べるとこですが、感染症予防からフォークを使って食べるために、トーストを4分割して提供しました。 白いんげん豆のポタージュは白いんげん豆を給食室でゆで、ガラスープで柔らかく煮た後ミキサーでピューレにしています。豆というと苦手な人も多いのですが、ポタージュだと気にせず食べることができるようです。豆以外にもじゃがいも、豆腐を入れて栄養たっぷりのスープにしました。 6月30日(火) 今日の給食・ビビンバ ・ミックスフルーツ ・牛乳 ≪食材産地≫ しょうが…高知県 にんにく…青森県 長ねぎ…埼玉県 もやし…栃木県 ほうれん草…栃木県 大根…青森県 人参…千葉県 豚ひき肉…鹿児島県 ビビンバは韓国の料理です。ご飯の上に野菜の和え物の「ナムル」をのせて食べます。普段は白いご飯の上に、ナムルの他に肉を炒めたものなどをのせますが、配缶する料理を減らすため、肉はご飯にまぜ、混ぜご飯にして提供しました。 ミックスフルーツはみかん、パイナップル、黄桃の缶詰果物を使いました。シロップは缶詰のものではなく、給食室で手作りをしています。 |
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