1月19日(火) 今日の給食・麦入りご飯 ・さわらの西京焼き ・白菜の甘酢煮 ・すまし汁 ・牛乳 ≪食材産地≫ しょうが…高知県 人参…千葉県 大根…徳島県 長ねぎ…埼玉県 さわら…長崎県 油揚げ…愛知・佐賀県 わかめ…北海道 白菜…東京都 毎月19日は「食育の日」です。八雲小学校では食育の日に和食を紹介しています。この日は特にご飯に汁物、魚などの主菜、野菜を使った副菜の「一汁二菜の献立」にしています。 鰆は甘味のある西京味噌に漬けて焦げないように焼いた「西京焼き」にしました。白菜は東京都八王子市産の地産地消野菜です。急に寒くなり、霜が降りたそうで、野菜にも茶色く変色するなどの影響が出ているそうです。ですが、その寒さの中で育った白菜は柔らかくおいしい白菜でした。 |
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