１２月２０日の給食
・ごはん ・サワラの麦味噌焼き ・もやしの甘酢和え ・じゃが芋のそぼろ煮 ・牛乳 味噌は米味噌、豆味噌、麦味噌の3種類に分けられます。今日の魚料理に使った『麦味噌』は、九州や山口県近辺で消費されることが多く、麹（こうじ）の量が多いので香りと甘味が強いのが特徴の味噌です。 苦手なものを一口も食べずに残す人がいるようですが、味覚は日々変化します。まずは一口食べてみてください。思ったよりもおいしく感じることもありますよ。 １２月１７日の給食
≪ 献 立 ≫ ・カレーライス ・焼き油揚げと大根のサラダ ・オレンジ ・牛乳 今日のサラダには、目黒区八雲でとれた大根を使いました。自分たちが育った地域で収穫された野菜はひと味違って感じられるかもしれないですね。 残りがちなサラダも、今日はしっかり食べているクラスが多かったです。 １２月１６日の給食
・パインパン ・卵のココット風 ・ベーコンと野菜の彩りペンネ ・大根のポタージュ ・牛乳 陶器でできた小さな焼き型やそれを使った料理のことをフランス語でココットと言います。ひき肉と野菜を炒めたものを1人ずつカップに入れ、中心に卵を落としました。卵と下の具材を一緒に食べるとおいしく食べられます。 １２月１５日の給食
・鶏とごぼうのもぶり飯 ・厚揚げとこんにゃくの田楽 ・ちゃんこ汁 ・牛乳 『もぶり』とは、愛媛県の方言で『まぜる』という意味です。つまり、『もぶり飯』は混ぜご飯のこと。方言を使うと同じ料理でも、温かな印象になりますね。今日は鶏肉とゴボウなどの野菜を甘辛く煮て混ぜ込みました。 １２月１４日の給食
・肉と野菜の五目うどん ・わかさぎと竹輪の3色揚げ ・キウイ ・牛乳 琵琶湖産のわかさぎをカレー味に仕上げました。わかさぎは冬に食べられる魚で、氷に丸い穴をあけて釣りをする光景が有名です。ししゃもより食べやすいので、苦手な人も一匹は食べてくれたでしょうか。 １２月１３日の給食
・麦ごはん ・豆腐とエビのチリソース ・小松菜ともやしのナムル ・りんご ・牛乳 豆腐は、大豆を原料にして作られる代表的な加工品で、日本では昔から様々な調理に使われてきました。肉食の多い欧米でも健康食として人気が高く、『TOFU』は世界で通用する言葉になっています。今日は中華料理で、エビと一緒に辛味の効いた味付けに仕上げました。ご飯が進んだようで、残りはほとんどありませんでした。 落ち葉掃き終わり
また、地域の方には早朝より、生徒達とかかわる機会にご参加・ご協力いただきまして誠にありがとうございました。 自然宿泊体験（気仙沼）の写真
自然宿泊体験（気仙沼）の写真を３階１年Ｂ・Ｃ組の廊下に掲示しています。生徒達の楽しそうな表情が溢れています。三者面談でご来校した際に、どうぞご覧ください。 １２月１０日の給食
・ごはん ・さんまの蒲焼き ・キャベツの即席漬け ・さつま汁 ・牛乳 世田谷産のキャベツで即席漬けを作りました。キャベツには『キャベジン』とも呼ばれるビタミンUが含まれていて、胃の粘膜を丈夫にしてくれます。揚げ物など消化しにくい料理を食べた後にはキャベツがおススメです。 １２月９日の給食
・鶏肉のトマトクリームスパゲティー ・じゃこのカリカリサラダ ・ラ・フランス ・牛乳 今日の果物は、山形県産のラ・フランスです。フランス原産の洋梨で、西洋では『この世で一番美しい果物』と言われています。値段が高いので小さめ！味わって食べてほしいです。 面談期間中の確認事項
確認事項 （１）１・２年生の学力補充教室を実施しますので、放課後学習教室、放課後英語教室 （ＡＬＴ）は実施しません。 （２）部活動は午後４時以降に準備を始めます。 １２月８日の給食
・ごはん ・シシャモの韓国風焼き ・ホイコーロー ・卵と青菜のスープ ・牛乳 骨ごと食べられるシシャモやジャコは、カルシウムが豊富です。中学生は背が伸びる時期なので、寒くなってきて牛乳を残しがちな人も、シシャモをきちんと食べて、強い骨作りに必要なカルシウムを補給しましょう。 １２月７日の給食
・味噌ダレチキンサンド ・キャベツとコーンのりんご酢サラダ ・マカロニのクリーム煮 ・牛乳 野菜嫌いの生徒が多く、サラダはいつも残りがちなので今日は少し変化をだして『りんご酢』を使って味付けしました。りんご酢には、りんごの果汁が使われているので、普通のお酢に比べて酸味がまろやかで、フルーティーな味わいです。 １２月６日の給食
・こんぶご飯 ・ひじき入り卵焼き ・根菜の煮物 ・揚げと玉ねぎのみそ汁 ・牛乳 ひじきは、体に良い栄養を豊富に含んだ優秀な食材です。カルシウムや鉄分の他に、体の掃除役として有名な食物繊維も豊富で、善玉菌を増やしたり、脂肪をため込むのを防ぐ働きをします。 落ち葉掃きの日程変更
実施日は、６日（月）、８日（水）、１０日（金）、１３日（月）の４日間です。今後も天候や落ち葉の状況により変更することがありますが、ご了承ください。 １２月３日の給食
・チリコンカンライス ・ごぼうサラダ ・ピーチゼリー ・牛乳 チリコンカンはアメリカのテキサス州発祥の料理と言われ、豆とひき肉、玉ねぎ、トマトなどの具材にチリパウダーを加えて煮込んだ料理です。豆の苦手な生徒が多いので、少し心配していましたが、今日はしっかり食べていました。完食していたクラスも多かったです。 落ち葉掃き中止
明日３日（金）は、雨天の予報が出ているため落ち葉掃きは中止です。次回は６日（月）の予定です。よろしくお願いします。
１２月２日の給食
・ちゃんぽん ・みそポテト ・みかん ・牛乳 農作業の合間などの小腹が空いたときに食べる食事のことを小昼飯（こぢゅうはん）と呼びます。今日は、埼玉県秩父地方に伝わる小昼飯『みそポテト』を作りました。衣をつけたじゃが芋を揚げて、味噌ダレをからめた料理です。 １２月１日の給食
・ごはん ・白身魚の葱ソース ・白菜のゴマ和え ・みぞれ汁 ・牛乳 みぞれ汁は、大根おろしを『みぞれ』に見立てた汁物です。大根にはビタミンCやジアスターゼという酵素が含まれているので、カゼ予防や消化を良くする効果が期待できます。雪が降るには少し早いですが、四季のある日本らしく風情を感じられる料理です。 １１月３０日の給食
・タコときのこのチャーハン ・手作りシュウマイ ・キムチスープ ・牛乳 今日は、給食で人気のあるメニューの１つチャーハンです。さて、ここで問題です。ヤマチュウの給食室では、一度で何人分のチャーハンを炒めているでしょうか？？ Ａ 40人分 Ｂ 120人分 Ｃ 500人分 正解は Ｂ の120人分です！！ 量が多いのでとても大変ですが、大きな釜で手早く炒めるので、パラパラのチャーハンに仕上がります。 まさに職人技！！ |
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