＜献立＞海老と卵のチャーハン　　春雨スープ　　ヨーグルトブルーベリーソース
＜産地＞人参（北海道）、長ネギ（青森県）、小松菜（埼玉県）、生姜（高知県）、もやし（千葉県）、豚肉（青森県）、鶏卵（群馬県）、ブルーベリー（東京都八王子市）

　10月10日は「目の愛護デー」です。今日は生のブルーベリーを使ったヨーグルトソースです。ブルーベリーはアントシアニンという青紫色の色素成分で、目の疲労回復に効果があると言われています。また、人参や小松菜などの緑黄色野菜は、ビタミンＡを豊富に含み、目や皮膚・粘膜の健康に欠かせない栄養素です。ビタミンＡは油と一緒にとると吸収率がアップします。日々の勉強やipadを見る機会も増えていると思いますが、遠くを見たり、目を休めたりして目を大事にしましょう。