1月22日応援献立新型コロナウィルス感染拡大に伴う外出自粛や輸入の停滞などの影響で、国産の農林水産物の在庫が増加し、価格の低下が問題になっています。 そこでみんながひとつのチームになり、食べてニッポンを元気にするプロジェクトを行っています。 本日9中では、東京都産水産物販売促進救急対策事業より小笠原諸島産のハマダイをいただきました。 「ハマダイ」は、赤い体で尾びれが長いのが特徴だそうで、漁獲量も少ない高級魚です。 高校入試も始まりましたので、美味しい魚を食べて、3年生を応援しました。 とても美味しかったです。ありがとうございました。 <本日の食材> ハマダイ(東京都小笠原諸島) 豚肉(熊本県) 小松菜(茨城県) じゃが芋(長崎県) こんにゃく(群馬県) 葉ねぎ(福岡県) 人参(千葉県) ピーマン(茨城県) 1月21日大きいカツを挟みました。高校入試が近づいてきました。給食でも応援献立として、“チキンカツバーガー”を作りました。鶏もも肉をハンバーガー用に叩いて広げていただいたので、食べ応えがあるパンになりました。 校長先生からも「これなら『勝負に勝つ(克つ)』エネルギーがいっぱいたまりそうですね。」との言葉をいただきました! これからは今までの成果が出せるように体調管理が大事です。それには、毎日3食しっかり食べることです。食事をきちんと摂ることは、体調を整えるとともに、脳のエネルギーにもなるので、勉強に集中するためにはとても重要です。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) 豚肉(熊本県) 卵(青森県) じゃが芋(長崎県) キャベツ(愛知県) 人参(千葉県) 玉ねぎ(北海道) りんご(長野県) 1月20日9中校区合同給食小中連携は中止になりましたが、今日は、原町小・向原小・第9中の3校の栄養士で一緒に献立を考えた合同給食です。 力きつねうどんのきつねには、丸餅を入れてパゲティで口を閉じました。固いまま油揚げに縫うように刺すと、つまようじ代わりになり、一緒に食べることができます。 また、大根の甘酢漬けにはレディサラダという皮が赤い大根を混ぜました。 彩りもきれいで、きつねのモチもボリュームがありとても満足でした。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) 小松菜(茨城県) さつま芋(熊本県) 人参(千葉県) 玉ねぎ(北海道) 長ネギ(埼玉県) レディサラダ(神奈川県) 大根(千葉県) 1月19日 地産地消給食白菜と長ネギは、八王子市の農家の方々から届きました。 <本日の食材> 鶏挽肉(山梨県) 豚肉(熊本県) 卵(青森県) 白菜、長ネギ(東京都) ちりめんじゃこ(広島県) 小松菜(茨城県) じゃが芋(長崎県) 人参(千葉県) パセリ(長野県) 1月18日 新献立です。ダッカルビは韓国の焼肉料理の一つで、「ダッ」または「タッ」は鶏肉を意味します。鍋のようにして、トロトロのチーズを絡めていただく料理ですが、給食ではアレンジして味付けした鶏肉と野菜、芋を炒めて、ピザチーズをのせて焼きました。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) わかめ(北海道) さつま芋(熊本県) 小松菜(茨城県) 卵(青森県) 大豆もやし(栃木県) 生姜(高知県) 長ネギ(千葉県) にんにく(青森県) 玉ねぎ(北海道) キャベツ(愛知県) 人参(千葉県) 1月15日 ぜんざいを作りました。暦の上で、1月15日は「小正月」です。「小正月」は、農業との関わりが深く、五穀豊穣や家内安全の祈願を行う行事といわれています。 この日は、小豆粥やぜんざいを食べる風習があり、今日は白玉ぜんざいを作りました。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) 大根、長ネギ(東京都) 人参(千葉県) しめじ(長野県) ごぼう(青森県) 人参(千葉県) さつま芋(千葉県) 1月14日たこ揚げを作りました。たこ焼きならぬたこ揚げを作りました。材料は、タコ、ネギ、キャベツ、小麦粉、卵とたこ焼きの材料に加えて、タラのすり身、刻み筍も混ぜ合わせました。 一つひとつ同じ大きさに作ってくださった調理員さんに感謝していただきました。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) 水ダコ(北海道) 生わかめ(徳島県) 卵(秋田県) 人参(千葉県) 玉ねぎ(北海道) 長ネギ(千葉県) 生姜(高知県) キャベツ(愛知県) ぽんかん(愛媛県) 1月13日地産地消白菜は、八王子市の農家の方から届きました。 また昨日と今日と人参の使用が多く続きましたが、人参に含まれるカロテンは、皮膚や粘膜を健康に保ち、目の機能に役立つなどの働きがあり、病気を予防する効果があります。ラペとは、フランス語で千切りという意味です。 <本日の食材> 白菜(東京都) 鶏肉(山梨県) にんにく(青森県) 玉ねぎ(北海道) 人参(千葉県) パセリ(静岡県) 1月12日 おせち料理献立おせち料理を給食に取り入れました。おせち料理は、名前や形などで家族の幸せや健康を願った料理です。 松風焼は、表面だけにゴマをまぶしてあり裏には何もない状態から、隠し事のない、正直な生き方ができるようにとの意味があります。 なますは、めでたい紅白を表し、また根菜である大根や人参は地に根をはることから、家や家業が安定しますようにとの願いが込められています。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) 卵(秋田県) 茹で筍(福岡県、熊本県) ちりめんじゃこ(宮崎県) 小松菜(茨城県) 人参(千葉県) 長ネギ(千葉県) 生姜(高知県) 大根(神奈川県) 1月8日給食が始まりました。今日から給食が始まりました。引き続き感染予防に注意していきます。 石けんで手を洗う・給食当番は身支度をして配膳する・密を避けて準備・自分の給食は自分で受け取る・盛りつけた給食の減らしは無し・会話を控えて食べる・食べ終わったらマスクをする 自分感染へのと他の人への感染を広めないために、守っていきましょう。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) じゃが芋(長崎県) 生姜(高知県) にんにく(青森県) 玉ねぎ(北海道) 人参(千葉県) キャベツ(愛知県) きゅうり(宮崎県) 大根(神奈川県) |
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