5月27日 旬の食材を使いました。1年中手に入るわかめですが、3〜6月頃が旬です。今日は、わかめの茎の部分である茎わかめを使ってサラダを作りました。コリコリとした歯ごたえがあり、カミカミ献立によく使われています。 また、スタミナ補給、疲労回復に良いにんにくも今が旬です。たっぷり使ったガーリックトーストを作りました。 <食材の産地> 豚肉(熊本県) ベーコン(デンマーク) じゃが芋(鹿児島県) マッシュルーム(山形県) 茎わかめ(宮城県) にんにく(青森県) パセリ(長野県) 玉葱(北海道) 人参(千葉県) きゅうり(宮崎県) 大根(青森県) |
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