5月10日 ごぼうが柔らかでした。5月10日は「ごぼうの日」です。「5(ご)1(棒)0(お)」の語呂合わせからきていますが、これからの季節に新ごぼうが出回り、美味しい時期がやってきます。 実はごぼうを食べるために栽培してきたのは日本だけで、台湾などの国に日本が伝えたと言われています。 また「柳川煮」は、どじょうを使った江戸生まれのなべ料理ですが、肉とささがきごぼうを一緒に煮て、卵でとじた料理のこともいいます。 卵でふんわりととじた柳川煮を、くずさずにと優しくすくってクラスごと分けてくれていました。 <食材の産地> 豚肉(熊本県) 卵(秋田県) 生姜(高知県) ごぼう(青森県) 人参(千葉県) はす(茨城県) 万能ねぎ(福岡県) 長ネギ(千葉県) もやし(静岡県) きゅうり(宮崎県) |
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