12月10日世界の料理アメリカ

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ジャンバラヤ クラムチャウダー オレンジ(紅まどんな) 牛乳

 世界の料理 アメリカ編です。
 ジャンバラヤとクラムチャウダーを組合わせました。クラムチャウダーは、アメリカ発祥の貝の入ったスープです。今回は、スープにクルトンの代わりに、クラッカーを割って入れる工夫をしました。
 
 オレンジは、『紅まどんな』という愛媛県産のオレンジです。今が旬で、酸味が少なく甘いのが特徴の柑橘類です。

<本日の食材>
鶏肉(山梨県) マッシュルーム(山形県) むきみあさり(熊本県)
にんにく(青森県) 玉ねぎ(北海道) 人参(東京都)
ピーマン(宮崎県) パセリ(静岡県) じゃが芋(北海道)
紅まどんな(愛媛県)
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