12月10日世界の料理アメリカ世界の料理 アメリカ編です。 ジャンバラヤとクラムチャウダーを組合わせました。クラムチャウダーは、アメリカ発祥の貝の入ったスープです。今回は、スープにクルトンの代わりに、クラッカーを割って入れる工夫をしました。 オレンジは、『紅まどんな』という愛媛県産のオレンジです。今が旬で、酸味が少なく甘いのが特徴の柑橘類です。 <本日の食材> 鶏肉(山梨県) マッシュルーム(山形県) むきみあさり(熊本県) にんにく(青森県) 玉ねぎ(北海道) 人参(東京都) ピーマン(宮崎県) パセリ(静岡県) じゃが芋(北海道) 紅まどんな(愛媛県) |
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