10月15日 世界の料理(イタリア)世界の料理 イタリア編です。ペンネアラビアータとイタリアのお酢で、ブドウから作られたバルサミコ酢を使った料理を組合わせました。 ペンネアラビアータは、茹でたペンネを唐辛子の辛みを効かせたトマトソースで和えたパスタです。「アラビアータ」とは、「怒っている」という意味で、辛さで怒ったように顔が赤くなることから名前が付きました。 食べやすいように辛さを控えめにしてしまいましたが、次回はもう少し辛くしたいと思います。 <本日の食材> 生鮭(チリ) にんにく(青森県) 玉ねぎ(北海道) パセリ(長野県) キャベツ(長野県) きゅうり(山形県) 人参(北海道) |
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