今日は、午前中授業で早めの給食。
どこのクラスもすばやい準備をしていました。

シチューの中には、金時豆を入れました。金時豆は、和食では甘く煮ることが多いですが、でんぷん質の多い豆でシチューのようなトロミのある料理にも良く合います。
３分の１のたまねぎをよーく炒め、ルウも手作りのシチューは、ほっとできるおいしさです。

１月２４日〜３０日までの1週間は「全国学校給食週間」です。多くの方に学校給食について理解を深めていただく期間です。

この「全国学校給食週間」にちなんで、目黒区立小・中学校の給食について、パネル・写真による展示でご紹介しています。

☆期間：１月２４日〜３０日
　　　　（８時半〜１７時まで。なお３０日は１５時まで）

☆会場：目黒区総合庁舎　本館西口　玄関ホール
　　　　（目黒区上目黒２−１９−１５）
☆内容
　・目黒区の学校給食
　・各校の特色ある給食
　・郷土料理、世界の料理を取り入れた給食
　・地産地消給食の取り組み
　・学校、家庭、地域との連携・食育の取り組み　など

パネル、写真による展示、給食レシピ集の配布があります。

よろしかったら、ぜひ足を運んでください。

柚子の香りで仕上げた、そぼろあんかけ丼。

甘辛い味の茶色のそぼろとは、まったく違い違う風合いです。

鶏ひき肉の他に
細かい凍り豆腐を入れていて、たんぱく質も動物性と植物性がバランスよく取れます。

だしが良く効いていて、さっぱりとした味のあんかけは、ごはんが何杯でも食べられそうです。

長ねぎ、卵、ハムのシンプルな焼き飯はとても人気で、よく食べていました。