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平成29年 6月 9日（金）
・ごはん ・鰯の梅煮 ・切干大根の和え物 ・具だくさんの味噌汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 いわし（千葉） こんにゃく（群馬） 鶏肉（鹿児島） 切干大根（宮崎） 梅干し（和歌山） 大根（八王子・菱山従道さん） しょうが（高知） 小松菜（埼玉） 人参（千葉） もやし（神奈川） じゃがいも（鹿児島） ごぼう（青森） しめじ（静岡） 長ねぎ（千葉） ☆明後日は「入梅」です 明後日11日は「入梅」という日です。 暦の上ではこの日から梅雨の時期に入ります。 今が旬の梅といわしをメインのおかずにしました。 この時期のいわしは「入梅鰯」といわれ 脂がのっています。 また、いわしはカミカミポイントでもあります。 骨までぱりぱりと食べている子もたくさんいました！ 平成29年 6月 8日（木）
・茎わかめとじゃこのごはん ・鶏肉の塩麹焼き ・ごま和え ・けんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 じゃこ（大分） こんにゃく（群馬） 鶏肉（鹿児島） 豚肉（鹿児島） くきわかめ（鳴門） 人参（千葉） ほうれんそう（群馬） キャベツ（愛知） ごぼう（青森） 大根（青森） たまねぎ（青森） 長ねぎ（千葉） しょうが（高知） ☆よくかむことはいいことたくさん！その３ 今日のカミカミポイントは茎わかめとじゃこです。 イイコト５：歯の病気予防 （よく噛むと唾液がたくさん出ます。唾液は食べ物のカスや 菌を流してくれ、虫歯の予防に繋がります） 平成29年 6月 7日（水）
・大豆ピラフ ・きびなごのからあげ ・野菜たっぷりスープ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たまねぎ（愛知） にんじん（熊本） ピーマン（宮崎） 赤ピーマン（高知） しょうが（高知） にんにく（青森） セロリ（長野） じゃがいも（鹿児島） キャベツ（愛知） パセリ（長野） きびなご（鹿児島） 河内晩柑（愛媛） 大豆（北海道） ひよこ豆（アメリカ） ☆よくかむことはいいことたくさん！その２ 今日のカミカミポイントは大豆ときびなごです。 イイコト２：言葉の発達 （あごが強くなり発音がきれいになります） イイコト２：脳の発達 （脳の血流がよくなり脳が元気になります） 平成29年 6月 6日（火）
・ごはん ・のりとあさりの佃煮 ・鮭の塩焼き ・五目きんぴら ・田舎汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 鶏肉（鹿児島） あさり（熊本） こんにゃく（群馬） 鮭（北海道） 大豆（北海道） 大根（八王子市・菱山従道さん） ごぼう（青森） にんじん（熊本） いんげん（千葉） しめじ（静岡） じゃがいも（長崎） 小松菜（東京） 長ねぎ（千葉） ☆よくかむことはいいことたくさん！その１ 今日のカミカミポイントは五目きんぴらの ごぼうです。かみごたえがあるように大きめに 切りました。 よく噛むことが体にもたらすいいことを 紹介していきます。 イイコト１：肥満防止 （よく噛んで食べることで「おなかがいっぱい」 というサインが出ます） イイコト２：味覚の発達 （食べ物の味やかたさがよくわかるようになります） 平成29年 6月 5日（月）
・かまあげうどん ・骨太かきあげ ・糸寒天のかみかみ和え ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 長ねぎ（埼玉） たまねぎ（愛知） にんじん（千葉） 春菊（千葉） きゅうり（神奈川） もやし（神奈川） じゃこ（徳島） たまご（青森） 雪中甘夏（熊本） 切干大根（宮崎） くきわかめ（鳴門） 大豆（北海道） ☆よくかむことを意識する一週間にしよう 先週保健委員会からの発表にもありましたが 今週は歯を大切にする一週間です。 給食でも噛むことを意識することができるような 献立にしました。 今日のカミカミポイントは大豆と切干大根、 糸寒天です！ うどんはつるつると食べがちなので1口30回を 目標にゆっくり食べるように声掛けしました。 平成29年 6月 2日（金）
・麻婆丼 ・中華風サラダ ・すいか ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 切干大根（宮崎） ひじき（長崎） 黄小玉すいか（茨城） にんにく（青森） しょうが（高知） にんじん（徳島） たけのこ（福岡） たまねぎ（佐賀） にら（高知） 大根（青森） もやし（神奈川） きゅうり（神奈川） ☆黄色いすいか！ 今日は、黄色いすいかの登場です。 黄色いすいかには、赤いすいかのもとになる リコピンという色素が入っていません。 味は、赤いすいかと比べると甘さが少なくさっぱりと しています。 黄色いすいかは皮が薄く割れやすいため、 なかなかお店に並ばないそうです。 子どもたちは黄色いすいかを見るなり 「先生！！すいかが黄色いです！！」 「黄色くていいんですか！？」と大騒ぎでした。 平成29年 6月 1日（木）
・レーズンチーズパン ・小松菜サラダ ・豆乳クリームスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） コーン（アメリカ） マッシュルーム（岡山） 白いんげん豆（北海道） キャベツ（練馬区） 小松菜（東京） 人参（徳島） きゅうり（神奈川） たまねぎ（佐賀） レモン（愛媛） じゃがいも（長崎） パセリ（静岡） ☆レーズンのおはなし レーズンはぶどうの果実を乾燥させたものです。 原料のぶどうによっていくつかの種類に分けられ、 緑、黒、茶、紫などのものがあります。 日本で食べられているレーズンのほとんどが カリフォルニアで生産されています。 アメリカでは、クイックエネルギー（即効性のある栄養食品） としてスポーツにも利用されているそうです。 今日は手作りパンの日でした！ ふっくらもっちりおいしく仕上がりました♪ レーズンが苦手な子が多く見られましたが、 手作りだと伝えるとぱくりとかじりついてくれました。 平成29年 5月 31日（水）
・ごはん ・魚の西京焼き ・千草和え ・大根の味噌汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 しょうが（熊本） 小松菜（茨城） もやし（栃木） にんじん（千葉） 大根（千葉） 長ねぎ（茨城） えのき（長野） 切干大根（宮崎） サゴシ（韓国） しらたき（群馬） 河内晩柑（愛媛） ☆西京焼きとは？ 西京焼きに使用する『西京味噌』は、京都生まれの味噌です。 米を多く使い、まったりとした柔らかい甘みが特徴です。 政治の中心が江戸へ移され「東京」となり、それに対し京都を 「西京」とも呼んだそうです。 本来、西京焼きは味噌に魚を漬け込んで焼きますが、 焦げやすいので焼いてからタレのようにかけました。 平成29年 5月 30日（火）
・じゃこべえピラフ ・アーモンドサラダ ・ミネストローネ ・ジョア ☆食材の産地紹介 豚肉（香川） にんにく（青森） 小松菜（茨城） キャベツ（愛知） きゅうり（群馬） たまねぎ（北海道） セロリ（長野） 人参（千葉） じゃがいも（長崎） パセリ（長野） じゃこ（徳島） ひよこ豆（アメリカ） 麦（福岡） コーン（アメリカ） ☆ヤクルトデー！ 今日は「ヤクルトデー」ということで 5.6年生は元プロ野球選手による「投げ方教室」、 3年生は「おなか元気教室」を実施しました。 食事と健康・運動は密接に関わっています。 ヤクルトデーが自分の健康に目を向ける きっかけになればと思います。 写真は、小腸の長さを模型で勉強しているところです。 6メートルもあり、3年生6名で持ちました！ ※ヤクルトデーにちなみ、牛乳ではなく ヤクルト株式会社の商品、ジョアを出しました。 平成29年 5月 26日（金）
・五目寿司 ・のっぺい汁 ・紅白フルーツポンチ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 にんじん（千葉） れんこん（茨城） いんげん（千葉） ごぼう（青森） さといも（埼玉） 長ねぎ（茨城） しょうが（熊本） だいこん（八王子・菱山従道さん） 鶏肉（宮崎） かんぴょう（栃木） たまご（青森） 高野豆腐（カナダ） こんにゃく（群馬） ☆明日は運動会！ 今日はあいにくの雨ですが、 明日は待ちに待った運動会ですね。 給食室からはみんなが全力で頑張れるように 思いを込めて紅白フルーツポンチをお届けしました！ 赤玉は、いつもはいちごを使って色づけするのですが 今回は農水省の和食給食応援団が出している冊子（※）に 載っていた、ビーツ（赤かぶ）で染色する方法に挑戦してみました。 きれいに染まってよかったです。 ※http://www.maff.go.jp/j/shokusan/wasyoku/washok... 平成29年 5月 25日（木）
・てりやきチキンバーガー ・カントリーポテト ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 しょうが（熊本） じゃがいも（長崎） たまねぎ（北海道） にんじん（徳島） キャベツ（茨城） アスパラガス（秋田） パセリ（長野） ひよこ豆（アメリカ） 鶏肉（鹿児島） ☆日本の調理法 照り焼き 「照り焼き」とは日本料理の調理法のひとつで 醤油を基本とした甘味のあるタレを食材に ぬり、焼きます。タレの糖分により食材の 表面がつやつやになり「照り」が出るのが 名前の由来です。 アメリカなどでも人気があり 「ＴＥＲＩＹＡＫＩ」と表記されています。 運動会練習も佳境に入り、各学年時間ぎりぎりまで 練習しています。4時間目、6年生が組体操の練習をしており 給食時間に少しかぶってしまったのですが… それを見ていた5年生が「配膳しに行ってもいいですか？」と 6年生のクラスに給食の準備をしに行ってくれました。 子どもたちからの発信でそのような光景が見られ、 嬉しい気持ちになりました。 また、6年生からは「5年生に感謝！！」と、 とても気持ちが良かったです。 平成29年 5月 24日（水）
・ごはん ・かつおでんぶ ・ひじき入り卵焼き ・きゅうりとわかめの酢の物 ・田舎汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 こんにゃく（群馬） わかめ（北海道） くきわかめ（鳴門） 鰹節（鹿児島） ひじき（長崎） 鶏肉（宮崎） 豚肉（香川） たまご（青森） じゃこ（徳島） いんげん（長崎） きゅうり（群馬） にんじん（徳島） ごぼう（青森） 大根（千葉） じゃがいも（長崎） 小松菜（茨城） ねぎ（茨城） しめじ（長野） ☆運動会練習応援メニュー！その２ 今日はお酢の力について紹介します。 疲れや暑さで食欲が落ち気味なとき、 お酢の酸味でさっぱり、食欲がアップします。 また、お酢にも昨日紹介したクエン酸が 含まれているので疲れを取ってくれる力が あります。 また、お酢の消費量が多い国はスポーツが強いという データがあったり、「食べることも トレーニングのうち」という言葉もあるそうです。 平成29年 5月 23日（火）
・豚丼 ・ごま和え ・すまし汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 こんにゃく（群馬） わかめ（北海道） 豚肉（香川） キャベツ（練馬） たまねぎ（北海道） ねぎ（茨城） にんにく（青森） しょうが（熊本） しめじ（長野） にら（栃木） えのき（長野） 小松菜（茨城） にんじん（徳島） ☆運動会練習応援メニュー！ 運動会まであと4日！ 暑い日が続き疲れが出てくるころです。 運動したあとは筋肉が傷ついているので 牛乳を飲むことで筋肉の修復を助けてくれます。 また、みかんなどの柑橘類に含まれるクエン酸や 豚肉に含まれるビタミンＢ１は 疲れを取り、エネルギーを作り出すお手伝いを してくれます。 しっかり食べて、運動会に備えてほしいと思います。 今日は冷凍みかんの登場でした。 暑い日にぴったり、「つめた〜い！」と 大人気でした。火照った体が程よく冷えました♪ 平成29年 5月 22日（月）
・ジャージャー麺 ・中華風サラダ ・いももち ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまねぎ（北海道） きゅうり（群馬） にんじん（徳島） しょうが（熊本） にんにく（青森） もやし（栃木） ながねぎ（茨城） 大根（千葉） 豚肉（香川） じゃがいも（長崎） たけのこ（千葉） 大豆（北海道） 切干大根（宮崎） ひじき（長崎） ☆ジャージャー麺とは ジャージャー麺の「ジャージャー」とは、 豚ひき肉、たけのこ、にんじん、大豆などを 全てみじん切りにし甘辛く味付けした肉みそのことです。 中国・北京のあたりの家庭料理として 親しまれています。 日本では甘辛い味つけが主流ですが、 本場中国では塩辛い味のものが多いそうです。 平成29年 5月 19日（金）
・わかめごはん ・魚ロッケ ・ひとしお野菜 ・けんちょう汁 ・オレンジ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまねぎ（北海道） きゅうり（神奈川） にんじん（徳島） しょうが（高知） ごぼう（青森） さといも（鹿児島） 長ねぎ（千葉） キャベツ（八王子・鈴木達也さん） 大根（八王子・菱山従道さん） たら（ロシア） こんにゃく（群馬） ニューサマーオレンジ（愛媛） ☆郷土料理で日本旅行〜山口県〜 今日の献立は山口県の郷土料理の紹介です。 魚ロッケとは、魚のすり身に野菜を混ぜて パン粉をつけて揚げたものです。作り方や 見た目がコロッケに似ていることから 魚ロッケと名づけられました。 けんちょう汁は精進料理（魚や肉など動物性の食品を 使わない料理）のひとつで豆腐の炒り煮の ようなものです。 また、ふるさとおにぎり百選というものに 山口県のわかめむすびが選ばれているので わかめご飯にしました。 平成29年 5月 18日（木）
・ツナフランス ・はちみつきなこサンド ・ビーンズサラダ ・ＡＢＣスープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） コーン（アメリカ） うずら豆（北海道） はちみつ（アルゼンチン） ひよこ豆（アメリカ） 白いんげん豆（北海道） たまねぎ（北海道） きゅうり（神奈川） にんじん（徳島） パセリ（静岡） キャベツ（神奈川） じゃがいも（北海道） ☆はたらきもののみつばちさん はたらきばちの寿命は約１ヵ月で一生で飛ぶ距離は およそ１万ｋｍにもなります。これは、東京から 太平洋を渡り、アメリカのサンフランシスコに到達 する距離と同じです。 一生のうちに集める密の量はティースプーン１杯 ほどしかありません。 今日の給食には全部で３０００ｇのはちみつを 使っているので、６００匹分のはちの一生が 詰まっています。 平成29年 5月 17日（水）
・キーマカレー ・パインサラダ ・野菜チップス ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） 大豆（北海道） にんにく（青森） たまねぎ（北海道） セロリ（愛知） にんじん（徳島） しょうが（高知） れんこん（佐賀） ごぼう（青森） かぼちゃ（鹿児島） じゃがいも（鹿児島） さつまいも（千葉） きゅうり（神奈川） キャベツ（神奈川） ☆カレーの由来とは？？ キーマカレーの「キーマ」とは、 ヒンドゥー語で「ひき肉」を意味します。 では、カレーという言葉は どこから生まれたのでしょう？ カレーといえばインドを思い浮かべますが、 インドには「カレー」という言葉は 存在しないそうです。 ヒンドゥー語で「香り高いもの」という意味の 「ターカリー」という言葉から 英語の「カレー」という言葉が誕生しました。 今日のご飯はターメリックを入れて炊きました。 子どもたちは、蓋を開けて現れた黄色いご飯に 「なんで黄色いの？！」「きれい〜！」と 興味津々でした。 平成29年 5月 16日（火）
・ごはん ・魚のごま醤油焼き ・切干大根の和え物 ・豆腐の味噌汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介 わかめ（北海道） 甘夏（熊本） さば（ノルウェー） 切干大根（宮崎） にんにく（青森） しょうが（高知） 長ねぎ（千葉） 小松菜（埼玉） にんじん（徳島） もやし（神奈川） えのき（新潟） ☆旬の食材 にんにく 今日の魚の味つけに旬のにんにくを使いました。 にんにくは初夏から夏にかけて旬を迎え、主に 青森県で生産されます。球根（根元の部分）を 食べる野菜です。食欲をアップしたり、疲れを とる効果があります。また、料理の香りづけなどに 使われ、和食、中華、イタリアン、フレンチなど 様々な料理に合う万能食材です。 平成29年 5月 15日（月）
・小松菜とじゃこのチャーハン ・わかめスープ ・メロン ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） にんじん（徳島） 長ねぎ（埼玉） 小松菜（東京） たまご（青森） じゃこ（広島） わかめ（北海道） タカミメロン（熊本） ☆旬の食材 メロン メロンは果肉の色によって「赤肉系」、「青肉系」、 「白肉系」に分けられます。さらに、網の有無によって 「ネット系」、「ノーネット系」にも分けられます。 今日はタカミメロンという品種で、 青肉・ネット系に分類されます。 さわやかな甘味となめらかな食感が特徴です。 メロンは人気がとても高く、また、高級な 印象が強いのか、「今日は特別なの？」という声や、 「メロンうれしい！」と喜びの声が多く聞こえてきました。 平成29年 5月 12日（金）
・ピースごはん ・やきししゃも ・大根とひじきの和え物 ・鶏団子のけんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） ししゃも（北欧） じゃこ（広島） たまご（青森） こんにゃく（群馬） 切干大根（宮崎） ひじき（長崎） 大根（千葉） もやし（神奈川） にんじん（徳島） ごぼう（青森） さといも（埼玉） きゅうり（神奈川） 小松菜（東京） 長ねぎ（埼玉） グリンピース（熊本） しょうが（高知） たまねぎ（北海道） ☆2年生グリンピースのさやむき体験！ 今日のピースごはんのグリンピースは 2年生がさやむきをしてくれました！ グリンピースは勢いよくコロコロと転がるので むくのが大変ですが１つずつ丁寧に 上手にむいてくれました。 |
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