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平成27年 7月 15日（水）
・冷やし肉味噌うどん ・いももち ・すいか ・牛乳 ☆食材の産地紹介 大豆（北海道） 豚肉（鹿児島） すいか（茨城） しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（千葉） たけのこ（徳島） 長ねぎ（埼玉） きゅうり（埼玉） もやし（神奈川） 小松菜（埼玉） じゃがいも（千葉） ☆冷やし肉味噌うどん ひき肉のメニューのときは大豆を混ぜヘルシーに仕上げています。 八丁味噌、豆板醤などの調味料を組み合わせ、夏にぴったりの肉味噌にしました。 暑さにばて気味だったこどもたちも、もりもり食べていました。 平成27年 7月 14日（火）
・ごはん ・のりしお大豆 ・鮭の香り醤油焼き ・おひたし ・田舎汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） こんにゃく（群馬） 鮭（北海道） 大豆（北海道） あおのり（愛知） 切り干し大根（宮崎） にんじん（千葉） ごぼう（宮崎） 大根（青森） じゃがいも（千葉） 長ねぎ（埼玉） 小松菜（埼玉） もやし（神奈川） ☆ 今日の献立は和食メニューです。 白いご飯に焼き魚、具だくさんの味噌汁に副菜のおひたしがついています。 塩味が聞いたのり塩大豆は人気メニューでごはんが進みます。 食器の置き方やはしの持ち方等、繰り返し話していきたいと思います。 平成27年 7月 13日（月）
・フィッシュバーガー ・ミネストローネ ・アメリカンサラダ ・ゆでとうもろこし ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（鹿児島） メルルーサ（ニュージーランド） たまご（青森） とうもろこし（千葉） にんにく（青森） たまねぎ（香川） にんじん（千葉） じゃがいも（千葉） パセリ（長野） キャベツ（群馬） きゅうり（埼玉） アスパラガス（山形） ひよこまめ（アメリカ） 押し麦（福岡、佐賀） ☆ミネストローネ ミネストローネには押し麦やひよこまめを入れ 食物繊維たっぷりでヘルシーに仕上げています。 ☆ゆでとうもろこし 今日のとうもろこしは3年2組のみなさんが 皮むきをしてくれました。 苦手だけれど今日は食べることができた！という声が 聞けるのはとても嬉しいです。 平成27年 7月 10日（金）
・夏野菜カレー ・野菜ピクルス ・ブルーベリーヨーグルト ・牛乳 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） しょうが（高知） たまねぎ（香川） にんじん（千葉） ズッキーニ（山梨） なす（群馬） じゃがいも（千葉） きゅうり（埼玉） カリフラワー（長野） レンズ豆（アメリカ） ひよこ豆（アメリカ） 豚肉（鹿児島） ☆夏野菜カレー 今日のカレーは夏野菜がたっぷりのカレーです。 普段の材料に加え、かぼちゃ、ズッキーニ、 なすをふんだんに入れました。 夏野菜には体を冷やす効果があります。 大岡山まつりで火照った体がクールダウンできたと思います。 平成27年 7月 9日（木）
・レーズンチーズパン ・じゃことごぼうのカリカリサラダ ・冬瓜のスパイシースープ ・沖縄パイン ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） 鶏肉（鹿児島） えび（マレーシア） ひじき（長崎） じゃこ（広島） にんじん（千葉） チンゲン菜（静岡） 大根（青森） もやし（神奈川） 切り干し大根（宮崎） きゅうり（埼玉） ごぼう（宮崎） にんにく（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（香川） 冬瓜（愛知） パイナップル（沖縄） ☆レーズンチーズパン 給食室の手作りパンです。 一次発酵させた生地にレーズンと角切りチーズを練り込み 焼き上げました。レーズンの甘い香りとチーズの塩気が ぴったりあったパンになりました。 ☆沖縄パイン パイナップルは南国生まれのフルーツです。 100年以上前から、沖縄でも栽培が始まりましたが、 中々、手に入らず、給食では使うことができませんでした。 ここ、数年ようやく、給食でも出せるようになりました。 小ぶりですが香りと甘さは抜群です。 平成27年7月8日（水）
・シーチキンライス ・ポテトのチーズ焼き ・わかめスープ ・かりかりアーモンド ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） わかめ（北海道） じゃこ（広島） じゃが芋（千葉） にんじん（千葉）パセリ（長野） 小松菜（埼玉） 長ねぎ（埼玉） ☆シーチキンライス ツナを使った炊き込みごはんです。 ツナをよくほぐし、にんじんと一緒に甘辛く味付けします。 その煮汁を加えてごはんを炊き、炊きあがりに混ぜ合わせます。 食べやすく、子どもたちの大好きな食材「ツナ」を使った人気のメニューです。 平成27年 7月 7日（火）
・七夕ちらし ・七夕すましそうめん ・フルーツ寒天 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） にんじん（千葉） れんこん（佐賀） さやえんどう（北海道） かんぴょう（栃木） しょうが（高知） オクラ（沖縄） 長ねぎ（埼玉） ☆七夕メニュー 今日は七夕ということで、どの料理にも星を散りばめました。 ちらしには星形にんじん、すまし汁にはオクラ、 フルーツ寒天には星形パインです。 七夕には、織物が得意な織姫にあやかり裁縫が上達するようお祈りし、 糸に見立てたそうめんを食べる風習があります。 校内には随所に笹が飾られ、短冊に願い事が綴られています。 平成27年 7月 6日（月）
・ツナといかのトマトスパゲティ ・パインサラダ ・ゆでとうもろこし ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（鹿児島） いか（ペルー） とうもろこし（千葉） にんにく（青森） にんじん（千葉） たまねぎ（群馬） トマト（青森） パセリ（長野） キャベツ（群馬） きゅうり（埼玉） ☆ゆでとうもろこし 今日のとうもろこしは3年1組のみなさんが 皮むきをしてくれました。 実に到達するまでどのようになっているのか？ ひげはどこに繋がっているか？ などしっかりと観察しながらむき、 給食時間にはみんな笑顔でほおばっていました。 13日には3年2組の皮むき体験があります。 平成27年 7月 2日（木）
・冷やし中華 ・大根とひじきのサラダ ・おからドーナッツ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 もやし（栃木） にんじん（千葉） きゅうり（埼玉） しょうが（熊本） 大根（北海道） みやこかぼちゃ（神奈川） ハム（栃木） 鶏肉（宮崎） 切り干し大根（宮崎） ひじき（長崎） コーン（北海道） たまご（青森） おから（愛知・佐賀） ☆おからドーナッツ かぼちゃ味のおからドーナッツです。 朝早くから調理員さんが力いっぱい捏ね上げ、 ひとつひとつ丁寧に成形しました。 大人気の一品でした。 平成27年 7月 1日（水）
・そぼろごはん ・やきししゃも ・切り干し大根のはりはり漬け ・じゃがいもの味噌汁 ・さくらんぼ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 たまご（青森） ししゃも（北欧） わかめ（北海道） 鶏肉（宮崎） しょうが（熊本） じゃがいも（長崎） ねぎ（埼玉） 小松菜（群馬） 昆布（北海道） 切り干し大根（宮崎） さくらんぼ（山形） ☆切り干し大根のはりはり漬け はりはり漬けとは、『噛むと「はりはり」と音がする』 というところから名づけられたそうです。 切り干し大根と切り昆布を、醤油・砂糖・酢・みりん・たかのつめ の合わせ調味料に漬け込みます。 切り干し大根の歯ごたえがポイントになるので 煮込み過ぎないようにしています。 平成27年 6月 30日（火）
・セサミハニーサンド ・ガーリックトースト ・ポークビーンズ ・なつみかんヨーグルト ・牛乳 ☆食材の産地紹介 にんにく（青森） パセリ（長野） たまねぎ（栃木） 人参（千葉） じゃがいも（長崎） 豚肉（熊本） いんげんまめ（北海道） はちみつ（アルゼンチン） ☆なつみかんヨーグルト 夏みかんはその名の通り、初夏に食べられるみかんです。 他のみかんと同様晩秋に実をつけますが、酸味が強いので 酸が抜けてからが食べごろです。 今日はヨーグルトとの組み合わせでさっぱりといただきました。 平成27年 6月 29日（月）
・中華丼 ・ナムル ・オレンジ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 いか（ペルー） えび（マレーシア） 豚肉（熊本） うずら卵（愛知） バレンシアオレンジ（和歌山） しょうが（熊本） にんにく（青森） たけのこ（高知） にんじん（千葉） たまねぎ（栃木） キャベツ（群馬） もやし（栃木） チンゲン菜（静岡） 大根（北海道） ☆中華丼 食欲が落ちてくる頃ですが、中華丼は人気で 残菜がとても少ないです。お肉、魚介、野菜など たくさんの具が入り栄養満点です。 丼もので夏バテを防ぎましょう。 平成27年 6月 26日（金）
・ポークカレーライス ・じゃことごぼうのカリカリサラダ ・あじさいゼリー ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（熊本） にんにく（青森） しょうが（熊本） たまねぎ（栃木） 人参（千葉） じゃがいも（長崎） 大根（青森） もやし（栃木） きゅうり（埼玉） ごぼう（青森） ちりめんじゃこ（大分） ひじき（長崎） 切り干し大根（宮崎） ☆1年生保護者対象試食会 1年生保護者対象試食会を行いました。 お忙しい中約40名の保護者のみなさまにご参加いただき ありがとうございました。 1年生保護者対象試食会では毎年、 辛さの目安となり定番メニューであるカレーを提供しています。 さまざまなご意見ご感想を今後の給食に 活かしていきたいと思います。 ☆あじさいゼリー 寒天、ぶどうゼリー、ナタデココが入った、 あじさいに見立てて涼しげな6月ならではのデザートです。 平成27年 6月 25日（木）
・ジャージャー麺 ・ワンタンスープ ・カントリーポテト ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（熊本） 大豆（北海道） しょうが（熊本） にんにく（青森） たけのこ（高知） 人参（千葉） ねぎ（埼玉） きゅうり（群馬） もやし（栃木） じゃがいも（長崎） ほうれんそう（埼玉） にら（栃木） ☆ジャージャー麺 漢字では『炸醤麺』と書きます。 『炸醤』は豚のひき肉と細かく切ったタケノコ、にんじん、大豆などを 八丁味噌や豆板醤で炒めて作った肉味噌のことです。 麺にはきゅうりとほうれん草ともやしを混ぜてあり、 肉も野菜も豆も摂れる、人気の一品となっています。 平成27年6月24日（水）
・大豆ピラフ ・えび団子スープ ・メロン ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（熊本） 鶏肉（宮崎） えび（マレーシア） たまご（青森） 大豆（北海道） にんじん（千葉） パセリ（長野）こまつな（群馬） コーン（北海道） 生姜（熊本） もやし（群馬） 長ねぎ（埼玉） 玉ねぎ（栃木） たかみメロン（千葉） ☆えび団子スープ えびのすり身と鶏ひき肉をよく練り合わせ、しょうが汁、酒、しょうゆで 味つけし、えび団子を作ります。 かつお節のだし汁ににんじん、もやし、長ねぎ、小松菜などの野菜と うま味の詰まったえび団子をくわえてしょうゆ、塩で仕上げました。 えび団子のモチモチとあっさりスープでおいしくいただきました。 平成27年 6月 23日（火）
・びっくりピザパン ・ミネラルサラダ ・トック入り中華スープ ・オレンジ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 豚肉（熊本） えび（マレーシア） バレンシアオレンジ（和歌山） ひじき（長崎） 切り干し大根（宮崎） 茎ワカメ（鳴門） うずら卵（愛知） じゃこ（広島） にんにく（青森） たまねぎ（栃木） 大根（青森） もやし（栃木） 人参（千葉） きゅうり（埼玉） たけのこ（高知） 小松菜（群馬） ねぎ（埼玉） しょうが（熊本） ☆びっくりピザパン 月に1度の手作りパンです。 大きく膨らみ具とチーズがたっぷりのピザパンは とってもボリューミーで食べごたえ抜群です。 平成27年 6月 22日（月）
・ごはん ・かつおでんぶ ・手作りさつま揚げ ・田舎汁 ・ゆで野菜の生姜醤油かけ ・牛乳 ☆食材の産地紹介 人参（千葉） ごぼう（青森） ねぎ（埼玉） しょうが（熊本） きゅうり（埼玉） キャベツ（愛知） 大根（青森） じゃがいも（長崎） 小松菜（栃木） いわし（鹿児島） 鯵（鹿児島） たまご（青森） こんにゃく（群馬） 豚肉（熊本） 花かつお（鹿児島） ☆手作りさつまあげ ※給食だよりには、さつま揚げの材料は白身魚とイカと なっておりますが、いわしと鯵に変更になりました。 鯵といわしのすり身に人参とたまねぎを加え、 ひとつひとつ丁寧に成形し揚げました。 先日おはしの授業を受け持ち方を学んだ1年生は、 日ごとにおはしの持ち方が上達しています。 平成27年 6月 19日（金）
・深川めし ・ムロアジのメンチカツ ・小松菜サラダ ・じゃがいもの味噌汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 鶏肉（宮崎） しょうが（熊本） みつば（埼玉） たまねぎ（栃木） にんにく（香川） キャベツ（愛知） もやし（栃木） 小松菜（群馬） 人参（埼玉） きゅうり（埼玉） レモン（広島） じゃがいも（長崎） ねぎ（埼玉） あさり（愛知） たまご（青森） ムロアジ（八丈島） コーン（北海道） ワカメ（北海道） ひじき（長崎） ★食育の日！東京都スペシャルメニュー★ ◎深川めし 昔から東京の漁師さんの賄飯として食べられていた あさりの炊き込みご飯です。 ◎ムロアジ 八丈島から直送されてくるムロアジは、メンチカツにして いただきます。 ◎小松菜 江戸時代から東京都で栽培されている、伝統野菜です。 平成27年 6月 18日（木）
・醤油ラーメン ・ジャンボ餃子 ・フルーツ杏仁豆腐 ・牛乳 ☆食材の産地紹介 しょうが（熊本） ほうれんそう（埼玉） ねぎ（埼玉） にんにく（香川） にら（栃木） キャベツ（愛知） ワカメ（北海道） 豚肉（熊本） レモン（広島） ☆ジャンボ餃子 大きな揚げ餃子で、給食の中でも人気上位の メニューです。 ひとつひとつ丁寧に包みます。 ガラスープからこだわった醤油ラーメンと合わせて いただきました。 平成27年 6月 17日（水）
・タコライス ・ワカメスープ ・パイナップル ・牛乳 ☆食材の産地紹介 パイナップル（沖縄） ワカメ（北海道） 豚肉（熊本） 鶏肉（宮崎） にんにく（青森） たまねぎ（栃木） ピーマン（千葉） キャベツ（愛知） 人参（千葉） トマト（北海道） 小松菜（群馬） ねぎ（埼玉） ☆タコライス 皿に盛ったご飯の上にタコミート、千切りのキャベツ、トマト、 チーズなどを順に乗せていただきます。 発祥は沖縄県で、タコスを販売していた飲食店が 当時(昭和59年ごろ)主要なお客さんであったアメリカ兵のために 「タコミートを使って、もっとボリュームのあるものを…」 と開発したのが始まりです。 今では全国の給食の人気メニューとなっています。 沖縄県産ティーダパインとともに、沖縄の味を堪能しました。 |
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