ようこそ 大岡山小学校ホームページへ！
平成27年1月22日（木）
・昆布の炊き込みごはん 先に選んだ料理を食べ終えた人から ・大根とひじきのサラダ デザートを選びます。 ・けんちん汁 デザートはチョコチップケーキ ・りんご みかん・りんごの3種類です。 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（鹿児島） 昆布（北海道） ひじき（長崎） 里芋（愛媛） にんじん（千葉） いんげん（沖縄） 小松菜（埼玉） たけのこ（福岡） ごぼう（青森） だいこん（神奈川） もやし（神奈川） 切り干し大根（宮崎） きゅうり（宮崎） 長ねぎ（埼玉） しょうが（高知） りんご（青森） バイキング用 コーン（北海道）いか（ペルー）鶏肉（鹿児島） 鮭（チリ） たまご（青森） 玉ねぎ（北海道） きゃべつ（愛知） パセリ（静岡） サニーレタス（愛知） ミニトマト（愛知） りんご（青森） みかん（愛媛） バイキング給食効果 今日は2年3組のバイキング給食でした。 初めて効果か、きちんとお話を聞き、 バイキング給食の実施について学習したことを生かして、 とってもお行儀よく（マナーを守り） 選び方も上手に（バランスよく） 楽しい給食の時間にしていました。 食欲も旺盛でほとんど食べ残しなしのバイキング給食でした。 平成27年1月21日（水）
・中華まん ・茎わかめのサラダ ・どさんこ汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（鹿児島） 鮭（北海道） 茎わかめ（徳島） じゃこ（広島） じゃが芋（北海道） にんじん（東京） 長ねぎ（千葉） たけのこ（福岡） しょうが（高知） もやし（神奈川） コーン（北海道） 切り干し大根（宮崎） きゅうり（宮崎） みかん（愛媛） ☆中華まん 現在はどこでも、手軽に食べられるファストフードの１つです。 今日は主食として手作りしました。 皮は小麦粉、ベーキングパウダー、ラード、砂糖、塩を練り合わせ 60分弱、寝かせます。中身のだんごはひき肉、長ねぎ、たけのこ しょうがと調味料を加え丸めます。 一つ一つ、丁寧に包、蒸しあげました。 平成27年1月20日（火）
・うまにどん 人数はそれほど多くないように ・さつま汁 見えますが、次から次へと ・シュガービーンズ 切れ間なく続きます。 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（鹿児島） 大豆（北海道） さつま芋（徳島） にんじん（千葉） 小松菜（東京） たけのこ（福岡） 玉ねぎ（北海道） ごぼう（青森） だいこん（神奈川） 長ねぎ（群馬） バイキング用 コーン（北海道） きゃべつ（愛知） もやし（神奈川） パセリ（群馬） にんにく（青森） しょうが（高知） きゅうり（宮崎） サニーレタス（愛知） ミニトマト（愛知） 鶏肉（鹿児島） 鮭（チリ） いか（ペルー） りんご（青森） みかん（愛媛） たまご（青森） ☆バイキングきゅうしょく効果 今日は2年2組のバイキング給食でした。 普段の給食では、時間内に食べ終わらない、おかわりを しない子どももけっこういる低学年ですが、ことバイキングとなると 話が違うらしく、次から次へとおかわりに向かう友だちを横目で見て 乗り遅れないよう必死で食べます。そして、お目当ての食べ物をおかわりで 確保した時の笑顔は、とても満足気で嬉しそうにしています。 決して、早食いにならないよう注意していますが、食べる量もスピードも アップするバイキング給食です。 平成27年1月17日（土）
・わかめごはん ・鯖のみそだれ焼き ・大根と豚肉の炒め煮 ・小松菜のみそ汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鯖（九州） 豚肉（鹿児島） じゃこ（広島） にんじん（千葉） だいこん（神奈川） 小松菜（埼玉） しょうが（高知） 長ねぎ（群馬） ☆鯖 鯖は日本の太平洋各地で水揚げされます。季節や地域でおいしさが違います。 この時期、九州地方のものが「寒鯖」といわれ有名です。 鯖は「青魚の王様」ともいえるほど、栄養価が高く、特にDHA（＊1）や EPA（＊2）が豊富に含まれています。 また、カルシウムやビタミン類、 鉄分など摂取しにくい栄養価も多く含まれているので、子どもたちに 食べてもらいたい食材の一つです。 ただし、鮮度が落ちるとアレルギーの原因になるヒスタミンが増えるので 新鮮なものを早めに調理し、食べることが大切になります。 （＊1） DHA（ドコサヘキサエン酸） ・脳や神経組織の発育に重要な働きがあり、記憶力の低下を抑え、 目によいとされています。 （＊2） EPA（エイコサペンタエン酸） ・血中のコレスレロールや中性脂肪を低下させ、血液をサラサラに する働きがあります。 平成27年1月16日（金）
・チキン照り焼きバーガー ・ジャーマンポテト ・ジュリエンヌスープ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（鹿児島） じゃが芋（北海道） にんじん（千葉） パセリ（静岡） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） コーン（北海道） きゃべつ（愛知） みかん（愛媛） ☆じゃが芋 じゃが芋は安価で価格の変動も少なく、料理の幅も広いことから 給食によく登場する食材です。 栄養価を見てもビタミンB群・ビタミンCを多く含み、 熱に強く、煮ても焼いても壊れにくい特徴があります。 今日はジャーマンポテトで登場です。 肉料理などの付け合せによく使います。 ベーコンと玉ねぎ、にんじんを炒めたところに蒸したじゃが芋を加え 塩・こしょうで味つけし、仕上げました。 平成27年1月15日（木）
・ごはん デザート以外を先に選び、食べます。 ・さわらの香味揚げ お皿のものを食べ終えた人から ・ごまあえ デザートを取りに行きます。 ・とん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ さわら（韓国） 豚肉（鹿児島） じゃが芋（北海道） ほうれん草（千葉） にんじん（千葉） しょうが（高知） 長ねぎ（埼玉） きゃべつ（愛媛） ごぼう（青森） だいこん（神奈川） バイキング用 きゃべつ（愛媛） にんじん（千葉） きゅうり（宮崎） 玉ねぎ（北海道） サニーレタス（静岡） ミニトマト（愛媛） もやし（神奈川） パセリ（静岡） にんにく（青森） コーン（北海道） いか（ペルー） たまご（青森） 鶏肉（鹿児島） りんご（青森） みかん（愛媛） ☆2−1バイキング給食 バイキング給食のねらいの１つは複数のメニューから、バランスよく選ぶ 選び方を知り、実践することです。 なぜ、バランスよく選ぶことが大事なのかを事前に学習し、 仲よく・楽しく食べるためのマナーについても確認しました。 今日は学習したことを生かして、仲よく・楽しく、バランスよく選んで 食べていました。 平成27年1月14日（水）
・五目うどん ・茎わかめのきんぴら ・芋けんぴ ・りんご ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（鹿児島） 茎わかめ（徳島） さつま芋（徳島） にんじん（千葉） 小松菜（埼玉） たけのこ（福岡） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（埼玉） ごぼう（青森） りんご（青森） 平成27年1月13日（火）
・鮭バターライス ・カリカリアーモンド ・ポークビーンズ ・いちご ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鮭（北海道） いんげん豆（北海道） 豚肉（鹿児島） じゃこ（広島） じゃが芋（北海道） こねぎ（福岡） にんじん（千葉） パセリ（静岡） 玉ねぎ（北海道） いちご（熊本） ☆鮭バターライス 鮭は食べやすいように、一口サイズにカットしたものをたのみます。 酒としょうゆで下味をつけ、こねぎと一緒にオーブンで焼きます。 バターライスを炊き、焼きあがった鮭を混ぜ合わせます。 バターの香りと鮭の旨みが食欲をそそる逸品です。 ＊給食ではこねぎも火を通しますが、薬味として食べても おいしいです。 平成２７年1月9日（金）
・お赤飯 ・鶏肉のから揚げ ・おひたし ・かきたま汁 ・米粉の蒸しいちごケーキ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ ささげ（岡山） 鶏肉（鹿児島） たまご（青森） ほうれん草（千葉） にんじん（千葉） 小松菜（東京） にんにく（青森） きゃべつ（愛知） 長ねぎ（埼玉） いちご（熊本） ☆開港記念日 今日は大岡山小87歳のお誕生日です。 お赤飯とからあげ、米粉といちごを使った蒸しケーキで お祝いしました。 子どもたちが大好きな「からあげ」はいい香りが漂い、子どもたちの 会話にも登場していました。 米粉の蒸しケーキはモチモチの食感が和菓子を思わせるようでもあり 珍しそうにデザートを楽しみに給食を食べていました。 平成26年12月25日（木）
・カスタードサンド ・ガーリックトースト ・じゃこのカリカリサラダ ・ポトフ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たまご（青森） ベーコン（栃木） 豚肉（熊本） ひじき（長崎） じゃこ（広島） じゃが芋（北海道） パセリ（香川） にんじん（千葉） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） きゃべつ（愛知） だいこん（神奈川） もやし（栃木） 切り干し大根（宮崎） きゅうり（千葉） ごぼう（青森） かぶ（千葉） みかん（愛媛） ☆今年最後の給食 今日で12月の給食が終わります。 どのクラスも食べ残しが減って、食べる力がついてきました。 苦手な食べ物が減った、食べられる量が増えたという声が聞こえる とともに友だちと食べたら「おいしかった」など学校給食ならではの メリットも見られました。 また、明日からは家庭生活にかえりますので、お当番で上手になった ことをお手伝いに生かしてほしいことを伝えました。 平成26年12月24日（水）
・パエリア ・タンドリーチキン ・わかめスープ ・米粉のブラウニー ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（香川） あさり（愛知） えび（マレーシア） いか（ペルー） わかめ（北海道） にんじん（千葉） パプリカ（高知） 小松菜（千葉） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） しょうが（熊本） 長ねぎ（千葉） ピーマン（宮崎） ☆米粉のブラウニー 今日はクリスマスメニューでした。 デザートを米粉・ココア・砂糖を使ってブラウニーを作りました。 米粉らしくモチモチのブラウニーができあがり、おいしくいただきました。 たのしい給食の時間になりました。 平成２６年12月22日（月）
・ほうとう ・いかのかりん揚げ ・ごまあえ ・うさぎまんじゅう ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（熊本） いか（ペルー） たまご（青森） いんげん豆（北海道） にんじん（千葉） かぼちゃ（鹿児島） ほうれん草（東京） だいこん（神奈川） ごぼう（青森） 白菜（埼玉） 長ねぎ（千葉） きゃべつ（愛知） こまつな（埼玉） ☆冬至 今日は一年中で昼が短い日です。 冬至にはかぼちゃを食べ、ゆず湯に入ると風邪をひかないと 言われています。 今日は山梨県の郷土料理「ほうとう」とデザートの「うさぎまんじゅう」に かぼちゃを使いました。 どちらも食べ残しはほとんどありませんでした。 平成２６年１２月１９日（金）
・ナン ・キーマーカレー ・小松菜サラダ ・フルーツ寒天 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たまご（青森） 豚肉（熊本） 大豆（北海道） にんじん（埼玉） 小松菜（埼玉） にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） セロリ（静岡） しょうが（熊本） きゃべつ（愛知） きゅうり（千葉）コーン（北海道） レモン（広島） ☆小松菜サラダ 小松菜とツナを使った、しょうゆベースのドレッシングでいただく サラダです。 冬野菜の代表でもある小松菜は野菜の中でもカルシウムを 多く含む食品です。 子どもたちの好きなツナとの組み合わせで色取りも鮮やかな グリーンが食欲をそそります。 平成２６年１２月１８日（木）
・鶏ごぼうごはん ・鮭の照り焼き ・カリカリごぼうとじゃこのあえもの ・ふろふき大根 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（香川） 鮭（北海道） ひじき（長崎） じゃこ（広島） にんじん（埼玉） いんげん（沖縄） ごぼう（青森） しょうが（熊本） 大根（東京・目黒） もやし（栃木） 切り干し大根（宮崎） きゅうり（千葉） ゆず（徳島） ☆大根の日 今日の大根は目黒区の農家、栗山さんよりプレゼントされたものです。 生産者の栗山さんは目黒にも畑があり、安全でおいしい野菜が採れることを 知ってほしいとの願いから、3年前より、区内の小・中学生に自分の 畑で採れた大根を無償で提供してくださっています。 今日は栗山さんご本人と青木区長をはじめ、区教育委員会、 JAの皆さんを迎えて４年生と一緒に給食を食べていただきました。 今日は大根のおいしさを引き出せるように和食献立にしました。 メニューのふろふき大根は献立の都合で汁もの仕立てにしました。 アツアツたっぷりの汁で大根を煮て、そこに肉みそをかけ、 汁ごといただきました。また、サラダにもいただいた大根が使われています。 どのクラスも目黒育ちの大根にビックリしていました。 平成26年12月17日（水）
・大豆ピラフ ・ポテトオムレツ ・春雨スープ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（熊本） 大豆（北海道） ベーコン（栃木） たまご（青森） じゃが芋（北海道） にんじん（千葉） パセリ（香川） 小松菜（埼玉） 玉ねぎ（北海道） コーン（北海道） 白菜（埼玉） りんご（青森） ☆ポテトオムレツ 一口大に切ったじゃが芋は蒸しておきます。ベーコン・玉ねぎ・にんじんを 炒め、じゃが芋と合わせて味つけをすると具の出来上がりです。 卵と具を合わせて、オーブンで焼きます。 赤ワインで煮たケチャップをかけて出来上がりです。 子どもに人気のメニューです。 平成26年12月16日（火）
・五目あんかけ焼きそば ・シーフードサラダ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（熊本） いか（ペルー） えび（マレーシア） 茎わかめ（徳島） にんじん（千葉） 小松菜（埼玉） しょうが（熊本） にんにく（青森） たけのこ（高知） 玉ねぎ（北海道) きゃべつ（愛知） もやし（栃木） 大根（徳島） きゅうり（千葉） みかん（愛媛） うずらのたまご（愛知） 平成26年12月15日（月）
・小松菜じゃこチャーハン ・ぶどう豆 ・いなか汁 ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たまご（青森） 大豆（北海道） 豚肉（熊本） じゃこ（広島） じゃが芋（北海道） にんじん（埼玉） 小松菜（埼玉） たけのこ（高知） 長ねぎ（埼玉） ごぼう（青森） 大根（徳島） みかん（愛媛） ☆ぶどう豆 大豆を薄口しょうゆ、みりん、砂糖で煮ました。 ほんのり、甘くお菓子のようなお豆です。 お箸を使って上手に食べました。 平成26年12月12日（金）
・ごはん ・鯖の竜田揚げ ・かぶの甘酢あえ ・けんちん汁 ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ さば（九州） 鶏肉（鹿児島） 里芋（埼玉） にんじん（千葉） かぶ（埼玉） 小松菜（埼玉） しょうが（高知） 大根（神奈川） きゅうり（宮崎） ごぼう（青森） 玉ねぎ（北海道） 長ねぎ（埼玉） ☆かぶの甘酢あえ かぶは根と葉の栄養成分が違う食品です。 白色の根は淡色野菜でビタミンCを多く含みます。また、 アミラーゼという消化酵素も含むので胸焼けや食べすぎの不快感を とってくれます。 緑色の葉は緑黄色野菜でカロチン・ビタミンA・鉄・カルシウム・カリウム 食物繊維を含み、ガンの予防にも一役かっています。 今日はかぶをはじめ野菜類は茹でてから甘酢に漬けこみました。 鯖の竜田揚げと相性のよい献立になりました。 平成26年12月11日（木）
・鮭とほうれん草のスパゲティ ・パリパリサラダ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鮭（北海道） にんじん（千葉） ほうれん草（千葉） にんにく（青森） しょうが（高知） きゃべつ（愛知） もやし（神奈川） 玉ねぎ（北海道） きゅうり（宮崎） みかん（愛媛） 平成26年12月10日（水）
・キムチごはん ・中華コーンスープ ・大豆とじゃこのカリカリ揚げ ・りんご ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（鹿児島） たまご（青森） 大豆（北海道） じゃこ（広島） にんじん（千葉） パセリ（静岡） しょうが（高知） 白菜（茨城） 玉ねぎ（北海道） コーン（北海道） りんご（青森） キムチ（国産） ☆大豆とじゃこのカリカリ揚げ カミカミメニューの１つです。 大豆は水で戻し、水気を切って、でんぷんをからめ油で揚げます。 じゃこ・ごまはから炒りします。（油を吸わせないため） 砂糖としょうゆで甘辛のたれをつくり、すべてを合わせ出来上がりです。 豆は苦手という子どもたちにも人気のメニューで、カルシウムや良質の たんぱく質が摂取できます。 |
 |